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黑糖吐司,冲绳黑糖吐司(吴克己)
美丽女神经做的黑糖吐司,冲绳黑糖吐司(吴克己)
美丽女神经
做过
黑糖吐司,冲绳黑糖吐司(吴克己)
还是加了法国老面的有高度
Android 拍摄
于 2019-03-14 16:30:18
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黑糖吐司,冲绳黑糖吐司(吴克己)
中种
、
高筋面粉
、
常温水
、
新鲜酵母
、
主面
、
高筋面粉
、
盐
、
冲绳黑糖
、
新鲜酵母
、
黄油
、
全蛋
、
冰水
、
葡萄干
、
核桃仁
、
装饰
、
冲绳黑糖
、
杏仁片
综合评分
8.8
美丽女神经
170 赞
更多
19 回应
夏至的光
2019-03-14 |
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请问老面加的比例是多少?谢谢!
刘安晴
沧州 | 2019-03-14 |
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做的太好看了
静-境-净
2019-03-14 |
回复
加了多少老面呢
zll吃货
2019-03-14 |
回复
漂亮
一双很好
2019-03-16 |
回复
老师我买了你推荐的黑糖,这个老面的能不能修改到配方里?
美丽女神经
深圳 | 2019-03-16 |
回复
法国老面配方:法国面包粉100克,盐2克,低糖干酵母0.4克,水68克。混合成团后室温醒发30分后冰箱冷藏12小时以上,最多可用三天。加入吐司跟主面一起加入,两个吐司可加40~60克老面。
美丽女神经
深圳 | 2019-03-16 |
回复
@
一双很好
评论里有了
一双很好
2019-03-16 |
回复
@
美丽女神经
谢谢老师,加了老面,其他不需要减少对吗?
美丽女神经
深圳 | 2019-03-16 |
回复
@
一双很好
不需要
yeah7777
2019-03-17 |
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酵母0.4……
aileen852
宁波 | 2019-03-27 |
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你好,请问我用干酵母,是不是得用低糖干酵母呢?
美丽女神经
深圳 | 2019-03-28 |
回复
@
aileen852
高糖干酵母
小娜小娜
2019-05-09 |
回复
风炉150度30分钟的話,請問一般烤箱多少度多少時間呢?
下厨房用户_9sv8d
广州 | 2019-06-04 |
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用面包机怎么用法呢
糖糖妮Baby
2019-06-15 |
回复
老师,可以添加你的微信吗?
美丽女神经
深圳 | 2019-06-15 |
回复
@
糖糖妮Baby
可以的呀,734268541
美丽女神经
深圳 | 2019-06-19 |
回复
@
糖糖妮Baby
可以的
寒夜_9bx1
2019-06-20 |
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老师,中种不变,再加入老面吗
福妈的烘培生活
济南 | 2019-09-04 |
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老师,跪求老面做法,嘻嘻
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