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Biga酵头50%全麦欧包
DawnLeung做的Biga酵头50%全麦欧包
DawnLeung
做过
Biga酵头50%全麦欧包
这个寒假刷了无数次的方子…不过为什么我揉面的技术越来越垃圾了🙃🙃🙃又变成“大理石”了
#早餐•2019年2月20日#
#Dawn's bread#
iPhone 拍摄
于 2019-02-20 09:28:07
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Biga酵头50%全麦欧包
Biga酵头
、
高粉
、
水(27C)
、
酵母粉
、
主面团
、
全麦粉(建议加进去20-30g的黑麦粉)
、
水(38C)
、
海盐
、
酵母粉
、
biga酵头
综合评分
8.8
米茶Lin
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