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Wendy-bb韵做的法式甜品——慕斯淋面
Wendy-bb韵
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法式甜品——慕斯淋面
以为很简单 结果却问题重重
1.不知道什么原因淋面太稠了,吹都吹不动,只能临时自己各种补救
2.虽然用了均质机 但发现淋面液体少时用均质机还是非常容易出泡泡。
3.移动很难,各种刮擦碰撞 心塞到想捶胸
#晚餐•2018年10月16日#
#下厨房温州厨友美食打卡#
#wendy的烘焙系列#
iPhone 拍摄
于 2018-10-16 17:07:50
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96 赞
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3 回应
qianlingshan
2018-12-04 |
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必须要均质机嘛?
Song_SDS
嘉兴 | 2018-12-31 |
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我也有跟你相同的问题,后来我找到一个诀窍,就是用筛子过筛一下就没气泡了。
Song_SDS
嘉兴 | 2018-12-31 |
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@
qianlingshan
也可以,你用网筛过筛两次,虽然没有均质机效果好,但是能过筛掉很多气泡。
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