#晚餐•2018年7月28日#
我用的猪肘肉🐷 基本都是瘦的那种
525.5g 切小薄片 没切条
加盐8g（1.5%） 白胡椒粉1茶匙
现磨花椒粉我是用 4g花椒🐾
热锅无油小火来回翻炒 炒出很明显的香味后拿出来用石臼捣成粉 ☄️
抓匀腌制半小时左右（没盖盖🌚）
淀粉我用的马铃薯淀粉 🍥 170g
鸡蛋4个🍳搅糊
刚开始真的是不怎么好搅 😩比较费力
有很多疙瘩 🙄
然后我给它静置20分左右再搅拌成没有疙瘩的稠糊糊就比较简单了😎~（依旧没盖盖静置的🌚）
稠糊里我没有再加任何调料🙅
因为之前我全部加进肉里了😗
6成热下肉片 中火炸至两面微黄捞🖖🏼
再大火 七八成热下锅复炸至金黄色💫
真的是巨好吃的酥肉阿😆😆😆
香酥 💕 吃一口就停不下来😍
花椒味道太重要了 😚 贼棒
我空口能吃掉全部!!!🙈
但还是好奇如果把它炖在汤菜里是什么味道的🤔
所以忍痛留了一颗🙍
它在炖菜里的味道
果然...还是如此优秀💜💛💚💙
我用的猪肘肉🐷 基本都是瘦的那种
525.5g 切小薄片 没切条
加盐8g（1.5%） 白胡椒粉1茶匙
现磨花椒粉我是用 4g花椒🐾
热锅无油小火来回翻炒 炒出很明显的香味后拿出来用石臼捣成粉 ☄️
抓匀腌制半小时左右（没盖盖🌚）
淀粉我用的马铃薯淀粉 🍥 170g
鸡蛋4个🍳搅糊
刚开始真的是不怎么好搅 😩比较费力
有很多疙瘩 🙄
然后我给它静置20分左右再搅拌成没有疙瘩的稠糊糊就比较简单了😎~（依旧没盖盖静置的🌚）
稠糊里我没有再加任何调料🙅
因为之前我全部加进肉里了😗
6成热下肉片 中火炸至两面微黄捞🖖🏼
再大火 七八成热下锅复炸至金黄色💫
真的是巨好吃的酥肉阿😆😆😆
香酥 💕 吃一口就停不下来😍
花椒味道太重要了 😚 贼棒
我空口能吃掉全部!!!🙈
但还是好奇如果把它炖在汤菜里是什么味道的🤔
所以忍痛留了一颗🙍
它在炖菜里的味道
果然...还是如此优秀💜💛💚💙
Android 拍摄于
2018-07-28 18:16:03
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自由之易 大同 | 2018-07-28 | 回复太瘦了，不过很好吃的美味。 -
简简单单的妞儿 2018-07-28 | 回复香。
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公仔思乐冰 广州 | 2018-07-28 | 回复（*＾ワ＾*）看着肚子饿了！
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羊可爱y 大连 | 2018-08-01 | 回复@电脑滚蛋吧 不瘦阿非常好吃!很多美食不是都用的里脊肉吗那不就是纯瘦肉吗比如锅包肉
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羊可爱y 大连 | 2018-08-01 | 回复@简简单单的妞儿 😆
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羊可爱y 大连 | 2018-08-01 | 回复@公仔思乐冰 😆哈哈哈
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自由之易 大同 | 2018-08-01 | 回复@羊可爱y 好吃才是硬道理，你越来越厉害了。
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Akte 2018-10-08 | 回复涮火锅依然味道在线😍
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羊可爱y 大连 | 2018-10-08 | 回复@Akte 涮火锅吃啥都在线...夏天太懒了就每天吃火锅嗝🙈
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盘锦家居男人 盘锦 | 2018-10-09 | 回复菜谱好详细 大连妹妹好
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羊可爱y 大连 | 2018-10-09 | 回复@盘锦家居男人 嘻嘻主要给自己做笔记的啦🤓
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盘锦家居男人 盘锦 | 2018-10-12 | 回复你当我老师呗
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做饭让我真快乐 2018-11-09 | 回复香香脆脆，好美味
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羊可爱y 大连 | 2018-11-09 | 回复@热爱生活的小英子 真的贼好吃
