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leibaobao00做的晚餐•2018年5月19日
leibaobao00
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晚餐•2018年5月19日
蛋奶吐司
继续吐司,做上瘾了,今天的吐司差点忘记放酵母,加了黄油后才想起来酵母和盐还没放,赶紧加了再揉了几分钟,不知道是不是心理作用,揉好的面团感觉有酵母颗粒,二发后好像表面也有,成品没大影响,吐司成品还蛮好看的。
材料:
王后日式吐司粉480克,细砂糖62克,鸡蛋55克,牛奶315克,淡奶油50克,干酵母6克,盐3克,黄油20克。
#晚餐•2018年5月19日#
#Lei的烘焙日记#
#100个吐司练习#
iPhone 拍摄
于 2018-05-19 16:10:52
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965 赞
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35 回应
圈儿儿
宁德 | 2018-05-19 |
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蕾姐姐,我做吐司老沉积,指点指点吧
微风Summer
武汉 | 2018-05-19 |
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完美💕
妍妍妈Ada
佛山 | 2018-05-19 |
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漂亮👍👏
精灵马
上海 | 2018-05-19 |
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完美
星空_t7mz
武汉 | 2018-05-19 |
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完美漂酿
梅梅的世界
2018-05-19 |
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高大上!👍💟
业余食光
2018-05-19 |
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吐司做的真是让人羡慕!请问亲那张和面图,是不是和好的状态哈,还是加黄油时的状态??谢谢!
草莓栗子奶油蒎
昆明 | 2018-05-19 |
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我最爱的吐司
甜甜不辣妈
2018-05-19 |
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太美了!
白羊MQ
2018-05-19 |
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超美的👍👍👍👍
云般轻柔
2018-05-19 |
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有加蛋的就是比较高!漂亮!
oule茶乐
2018-05-19 |
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完美
9928_u0o5薄荷
湖州 | 2018-05-19 |
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完美漂亮
格调茶香
2018-05-19 |
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太牛了
凌晨3点
天津 | 2018-05-19 |
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我也有过同样经历,那颗粒啊
荚莲花
2018-05-19 |
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好完美
索菲娅_1y0u
上海 | 2018-05-19 |
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吐司颜色上色好均匀,请问用哪款烤箱的?谢谢啦
天津-殷姐
天津 | 2018-05-20 |
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吐司做的真漂亮
不勤快的兔妈妈
上海 | 2018-05-20 |
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完美!
孙逍遥小姐
盘锦 | 2018-05-20 |
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配方是两条吐司的?粉480?会不会有点少
�㍿Vivian
上海 | 2018-05-20 |
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蕾姐,你常用干酵母,长得居然爆发了,如何保存啊?请教一下
飞天小猪猪猪猪猪
上海 | 2018-05-21 |
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想问下糖减半会有什么影响吗
leibaobao00
上海 | 2018-05-21 |
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@
飞天小猪猪猪猪猪
糖增加柔软度和口感,增加吐司色泽,糖含有一定水分
leibaobao00
上海 | 2018-05-21 |
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@
�㍿Vivian
密封保存
leibaobao00
上海 | 2018-05-21 |
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@
孙逍遥小姐
是两个的量,因为含水量太高,250克粉的话面团太大了
leibaobao00
上海 | 2018-05-21 |
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@不勤快的兔妈 @
天津-殷姐
@
荚莲花
@
格调茶香
@手机用户9928_u0o5薄荷 @
oule
@
云般轻柔
@白羊座MQ @
甜甜不辣妈
@嘿丿那个卖小火柴呢小菇凉 @
梅梅的世界
@
星空_t7mz
@
精灵马
@
妍妍妈Ada
@夏天的风2016 亲爱的们晚上好!谢谢大家鼓励😘😘😘
leibaobao00
上海 | 2018-05-21 |
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@
索菲娅_1y0u
北鼎
leibaobao00
上海 | 2018-05-21 |
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@
凌晨3点
嗯呢,有时候脑子会糊涂
leibaobao00
上海 | 2018-05-21 |
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@
业余食光
揉好的状态
leibaobao00
上海 | 2018-05-21 |
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@
圈儿儿
注意揉面和发酵
蓝莓水果茶
2018-05-22 |
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你好问一下你最后一张照片是揉到最后出膜的吗?
OH必胜
2018-05-24 |
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请问揉面时间大概多少?
OH必胜
2018-05-24 |
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整面团的时候需要加点油防粘吗?
leibaobao00
上海 | 2018-05-24 |
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@
OH必胜
两个吐司15分钟,整形手上抹一点点油
leibaobao00
上海 | 2018-05-24 |
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@
蓝莓水果茶
对的
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