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自制黄豆天贝丨发酵·豆类
Sunny_Kreglo做的自制黄豆天贝丨发酵·豆类
Sunny_Kreglo
做过
自制黄豆天贝丨发酵·豆类
又做好两盘。
现在基本三餐中一餐是天贝当“素肉”。
从农场直接买的黄豆比亚超的好太多。
#早餐•2018年1月3日#
#健康三餐#
#不节食,健康瘦#
iPhone 拍摄
于 2018-01-03 07:04:19
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自制黄豆天贝丨发酵·豆类
非转基因黄豆
、
白醋
、
天贝菌
、
小塑料袋(密实袋)
综合评分
8.9
Sunny_Kreglo
487 赞
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19 回应
大家好多关照
上海 | 2018-01-03 |
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因为没吃过 能说一下啥味道吗?谢谢
Adrian-Pan
2018-01-03 |
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吃着就是煮烂的黄豆,但是有股发酵的香味
大星大米随便你
北京 | 2018-01-03 |
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小水珠莫名可爱
bbbbBEA
江门 | 2018-01-03 |
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我的天贝毛毛总是长不满,每次都会有几块光秃秃的😞 也不知道是不是因为偷懒没去皮(去皮好像也没怎么改善)+电饭锅酸奶档温度不合适(垫高了改善也不明显)+人品不好😷
bbbbBEA
江门 | 2018-01-03 |
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毛毛长得好的地方,豆子发酵的味道好迷人,简直无法自拔😍
Soloist77
2018-01-03 |
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能用酸奶机弄吗
Sunny_Kreglo
美国 | 2018-01-03 |
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@
大星大米随便你
一说我也觉得
Sunny_Kreglo
美国 | 2018-01-03 |
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@
Soloist77
不行,温度太高
Soloist77
2018-01-03 |
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@
Sunny_Kreglo
好想吃 但是貌似好像要放弃了…做不好这个 等着大淘宝出天贝机 哈哈哈哈
Sunny_Kreglo
美国 | 2018-01-03 |
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@
bbbbBEA
我现在都不去皮,完全没影响。可能是没拌匀?局部温度不均衡?没长毛的地方说明温度低,漏风?总之温度是关键。
Sunny_Kreglo
美国 | 2018-01-03 |
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@
Soloist77
哈哈哈,出了也没人买。印尼就是放室温
Soloist77
2018-01-03 |
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@
Sunny_Kreglo
现在太冷了,看的链接里那些方法,总感觉还是好难控制温度
Sunny_Kreglo
美国 | 2018-01-03 |
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@
Soloist77
是,我要是没发酵箱也做不了,这几天我们这零下22度,室温即使和以前一样,也要把发酵箱温度延长发酵
Soloist77
2018-01-03 |
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@
Sunny_Kreglo
我去淘宝搜一下发酵箱~~
Soloist77
2018-01-03 |
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@
Sunny_Kreglo
发酵箱太大了!!实在买不了,烤箱的不太好掌握温度,研究下来感觉有两种方法比较好用,一是用烤箱加上烤箱温度计,第二种方法就是淘宝有那种孵蛋箱,那个应该没问题,温度不会太高也不会太低,还有一个方法,就是冬天睡觉用的那个电热毯,豆子上面包上厚布,开保温档
bbbbBEA
江门 | 2018-01-04 |
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@
Sunny_Kreglo
请教一下,豆子煮好干燥之后再加白醋,加完又湿哒哒的,这个时候直接加菌粉会影响发酵吗?还是加醋之后加热一下,干燥一点,再放凉加菌粉?
Sunny_Kreglo
美国 | 2018-01-04 |
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@
bbbbBEA
不会的
悲催小汤圆滚滚而来
2018-01-17 |
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想问面包机酸奶档或者酸奶机可不可以?
石头是吃素的
上海 | 2018-04-24 |
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您好,面包机发酵的温度可以吗?或者烤箱发酵的温度?
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