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温州糯米饭
海绵锤锤做的温州糯米饭
海绵锤锤
做过
温州糯米饭
#晚餐•2014年4月6日#
没有放肉松和虾米,糯米用电饭煲蒸的,因为没有纱布,用毛巾衬着的。毛巾空隙小,所以水蒸气不容易上来又容易被吸收,所以糯米饭有点干。不过总体还不错,第一次尝试。目测勾芡会比较好。
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于 2014-04-07 09:12:25
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温州糯米饭
糯米
、
猪肉
、
虾米
、
肉松
、
葱花
、
酱油
、
料酒
、
鸡精
、
纱布
综合评分
7.6
全职宅女coco
16 赞
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2 回应
全职宅女coco
2014-04-07 |
回复
目测油条切得大块了点,汤汁少了点偏干!下次再试试,一定会更好!
海绵锤锤
2014-04-08 |
回复
恩恩 这位厨友说的是 其实汤汁我不是很懂怎么调才好吃。吃过正宗糯米饭的朋友说温州的糯米饭汤汁比较浓厚,肉汤不停熬。我熬的肉汤除了漂着点油之外,感觉特别稀,都是水。这位厨友有何妙方啊:)请指教哈哈
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