nanmumu的厨房

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2018-10-12 加入

nanmumu的作品 查看全部 16 作品

  • Biga酵头50%全麦欧包

    Biga酵头50%全麦欧包 

    二刷二刷~天热这次做了半份的量,石板和小球球水蒸气,烤了50分钟左右,可能稍微过头了一点点…面团整形时并没有很紧致,可能是天热发面过了头,割包也是完全失败的,放到石板上已经完全没型整个摊在石板上~可是出炉切开时内部组织我还是比较开心的…下次...

    11个月前

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  • 君之松软布朗尼

    君之松软布朗尼 

    真的好吃的爆~我自己都感动了 85%的黑巧 30克糖 其他照旧 玛芬模具只够做了6只 味道真是没谁了 好吃超级好吃 谢谢分享

    11个月前

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  • 揭秘自制酒酿的秘密

    揭秘自制酒酿的秘密 

    图一、二是发酵前的样子。图三是发酵48小时的样子。按照作者的方子也出了很多水。妈妈说很好吃,因为我在孕期无法品尝,哈哈。不过妈妈吃了很多,说甜甜的,应该不错!谢谢!

    1年前

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  • 山楂糕

    山楂糕 

    味道是真不错,过了筛可是还是没有作者的光滑。唯一要注意的就是,熬煮的时候千万不能着急,要不然一定不成形。因为我就犯了这个错误。哈哈

    1年前

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  • 正宗港式丝袜奶茶-史上最强最详细的食谱!新增拉茶视频😍奶香茶靓!

    正宗港式丝袜奶茶-史上最强最详细的食谱!新增拉茶视频😍奶香茶靓! 

    谢谢方子,棒棒的!我用的是英国带回的茶,做出来的那种苦涩简直绝了和香港喝的口感一样!后来在用国内买的锡兰红茶就差很多,看来选茶很重要!配了杯子,超有赶脚。欧耶!

    1年前

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  • 2018年12月24日

    2018年12月24日 

    方子确实太赞了👍 尤其是酥皮 做了两种馅 奶黄里放了80克糖 还是有一些甜 但是真的很好吃 我犯了一个错和大家分享 我先割了包再刷的蛋液 这是不对的 一定要先刷蛋液再割包 欧耶

    1年前

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  • (视频)台湾原味古早味蛋糕

    (视频)台湾原味古早味蛋糕 

    方子很赞很赞~糖用了不到60克正好。有一点建议,我家是aca38L烤箱,140多度,35分钟刚好。关键要闷三分钟,很赞!谢谢方子!

    1年前

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  • 【花生酥】

    【花生酥】 

    所有材料减半 糖24克 下次还可以再减糖 15克一个 175度10分钟 刚刚好!谢谢分享!

    1年前

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  • 乳山喜饼(烤箱版)

    乳山喜饼(烤箱版) 

    面粉减半 两个鸡蛋 23克花生油 2克酵母 两小勺绵白糖 可以说是严格按照方子做的 12分钟翻面的时间简直绝了 颜色很赞 反过来我烤了6分钟 很棒 清香的小干粮 喜欢 谢谢分享

    1年前

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  • (视频食谱)自制沙琪玛/萨其马

    (视频食谱)自制沙琪玛/萨其马 

    完全按照配方来~为啥晾凉之后粘手哦?是糖没有熬到时候嘛?请指教。

    1年前

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  • 我的万能烤箱

    我的万能烤箱 

    #我的万能烤箱#ACA北美品牌烤箱 38L 全铝内胆 安心健康 我家烤箱差不多没有节假日,每天都是工作日。每次用好都里里外外擦洗,常用常新!我爱我的烤箱!没有什么是烤箱做不到的!拥抱你我的烤箱!

    1年前

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  • Biga酵头50%全麦欧包

    Biga酵头50%全麦欧包 

    完全按照老师的方子做,虽然耗时久,但是效果实在是好!我是欧包小白,这个面包真正做到了外面焦香脆里面心太软。自制酵头实在是太香了,真的比外面不管多贵的面包都好吃!谢谢分享!很开心!

    1年前

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