一罐好喵酱的厨房

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2018-04-20 加入

一罐好喵酱的作品 查看全部 45 作品

  • 焦糖钻石💎❗️奶香嘎嘣脆吐司❗️不脆你打我😊(乐荷有机黄油)

    焦糖钻石💎❗️奶香嘎嘣脆吐司❗️不脆你打我😊(乐荷有机黄油) 

    #消灭吐司# #零食零食🎉🎉# 给自己码一下注意事项: 烤制时间要根据吐司的含水量相应调整。 桃李的最便宜的那个1995吐司含水量低,虽然直接吃不好吃,但最适合烤这个土司脆片,一条吐司可以烤两盘,时间适当缩短。 奶香的将一半蜂蜜换成炼乳...

    10天前

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  • 零食💕

    零食💕 

    不能出门的日子就越发觉得嘴巴寂寞,只好把自制#零食💕# 安排起来了~ #剩米饭的重生#

    01-19

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  • 最好吃的酸奶小餐包

    最好吃的酸奶小餐包 

    #晚餐•2021年1月15日#等做核酸差点被冻死,回家赶紧安排一盘热fufu的小餐包~ 顺手记录一下: 这次的面粉没有放密封箱,又是供热季,离地暖太近,可能对面粉的影响过于巨大了。吸水性变大,并且很难出膜。额外添加了10g水,依旧不是很软...

    01-15

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  • 炸弹来袭💥波兰种养乐多吐司

    炸弹来袭💥波兰种养乐多吐司 

    期盼已久的养乐多吐司,味道却令我失望了……即便是将配方中的水也都替换成了养乐多,出炉的吐司也没有唱出半点养乐多味道……果然是我想的太美了…… 还是记录一下自家烤箱的烤制温度,上155℃下160℃,5分钟就加锡纸。的确长很高,离加热管有点近,...

    2020-11-22

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  • 自制桃山皮

    自制桃山皮 

    #月饼月饼# 第一次自制桃山皮做月饼,从早折腾到晚,要了我的老命。看来下次不能把活儿攒在一天干了😂 。 正面看颜值💯~虽然用硅胶垫隔了一下,还特意调低了下管温度,但底部还是开裂了,有点心碎💔。明年如果再做的话皮还是要改用黄油,下管温度再减1...

    2020-10-01

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  • ‼️巧克力裂谷曲奇🍪好吃到飞起的美式chocolate crinkle cookie![圣诞必备🎄]       ‼️类似布朗尼,但比布朗尼好吃百倍🤎🤍🤎🤍🤎🤍🤎

    ‼️巧克力裂谷曲奇🍪好吃到飞起的美式chocolate crinkle cookie![圣诞必备🎄] ‼️类似布朗尼,但比布朗尼好吃百倍🤎🤍🤎🤍🤎🤍🤎 

    看了好几个裂纹曲奇的方子,这个算是最省时的。热风180℃,12′。方子一半的量,15g一份,约25块。我家面粉蛋白质含量有点高,等量替换了40g低粉。泡了朗姆提子干做芯儿,增加口感。不得不说一句,好好呲~~🤩🤩🤩~~已经决定要不定期的撸这个...

    2020-09-28

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  • 枸杞核桃花生黑芝麻片

    枸杞核桃花生黑芝麻片 

    做了方子三分之一的量,雪花酥模具刚好一盘。白糖取了方子量的中间值,麦芽糖近乎最小值。核桃不够腰果凑,额外还加了红枣。成品口味完美,不怎么甜,但是很香。切的时候为了尽量不碎,分完大块后一直放在烤箱内开发酵功能保温。 下次做准备增加枸杞和红枣的...

    2020-09-28

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  • 台湾紫芋酥

    台湾紫芋酥 

    #午餐•2020年9月8日# 芋泥馅的糖量调整为95g,或加麦芽糖20g。

    2020-09-08

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  • 台湾紫芋酥

    台湾紫芋酥 

    惦记了好久芋泥酥,还特意网购了荔浦芋头回来,没想到实际操作时被自己的智商给压制了😂包了好几个才发现包反了,那个颜值,简直惨不忍睹。可能是因为我家的中筋面粉最近没有完全密封,天气又潮湿,所以有点压秤,油皮混合完以后过于稀软,额外又加了3g面粉...

    2020-09-05

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  • Magimix椰子油蔓越莓饼干

    Magimix椰子油蔓越莓饼干 

    #下午茶# 香是真的香,甜也是真的甜 ,尝了一小口嗓子就罢工了😫,这几天嗓子真的太脆弱了,下次用45g左右的糖粉可能就够了。 整形后冷冻的话用不了那么久,25分钟足够。椰子油凝固后比较硬,因为我不着急烤,所以直接扔进了冷藏,晚上要烤时拿出来...

    2020-07-31

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  • 香蕉巧克力麦芬

    香蕉巧克力麦芬 

    #消灭🍌# 小纸杯正好7杯,记录一下自家烤箱的温度,上160℃下150℃,25′。

    2020-06-25

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