赵大饼的厨房

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广东,珠海 湖北,武汉 全职主妇 2017-10-12 加入
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公众号:赵大饼爱烘焙
hi,我是赵大饼,喜欢做美食又喜欢分享美食的烘焙达人。无论你是想学面包、蛋糕、甜品、饼干、零食等等,我都愿意和你一起分享,一起学习美食,一起享受烘焙的乐趣。

赵大饼的作品 查看全部 10 作品

  • 午餐•2021年5月4日

    午餐•2021年5月4日 

    三种口味,一口爆浆,每一口都满足,不用排队买,在家就能做!#午餐•2021年5月4日# #麻薯#

    05-04

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    赵大饼 赵大饼 (湖北,武汉)
  • 早餐•2021年4月11日

    早餐•2021年4月11日 

    菠萝包没有菠萝,菠萝吐司肯定有,外酥里软,越吃越香!#早餐•2021年4月11日#

    04-11

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    赵大饼 赵大饼 (湖北,武汉)
  • 2021年03月21日

    2021年03月21日 

    媲美山姆的瑞士蛋糕卷,入口即化,松软可口

    03-21

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    赵大饼 赵大饼 (湖北,武汉)
  • 晚餐•2021年2月16日

    晚餐•2021年2月16日 

    这款蛋糕卷的配方和做法都有些不一样。配方里是无油无水,做法类似手指饼干。因为烘烤前的蛋糕糊,撒上了一层糖粉,吃起来还有一点点脆脆的口味。,#晚餐•2021年2月16日# 表皮经过高温烘烤,金黄金黄的,有点像虎皮蛋糕,非常漂亮。口感是香甜可...

    02-16

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    赵大饼 赵大饼 (湖北,武汉)
  • 2021年01月12日

    2021年01月12日 

    蛋糕卷应该是烘焙界里最基础,却又最能体现蛋糕本味的甜品,可以搭配不同的馅料,赋予不一样的美味。 这次我加入了香浓软糯的芋泥馅,每一口都是满满的甜糯,搭配松软的蛋糕,真的超满足的,芋泥控的会超喜欢呢。 芋泥真的百搭,搭配很适合冬天喝的热奶茶,...

    01-12

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    赵大饼 赵大饼 (湖北,武汉)
  • 2020年12月06日

    2020年12月06日 

    传统的年轮蛋糕是用杏仁蛋糕胚,加上果茸的。我在传统的外形上,用了常见的材料做了松软的小四卷,搭配草莓果茸,和奶油奶酪酱,一口三种口味,超幸福的口感。 一层柔软的蛋糕,一层新鲜草莓熬制的酸甜草莓酱,一层奶香浓郁的奶油奶酪糊,层层叠叠的外形,不...

    2020-12-06

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    赵大饼 赵大饼 (湖北,武汉)
  • 2020年11月23日

    2020年11月23日 

    首先这个硬欧不像高糖的甜面包那么柔软,不一定每个人都喜欢,但现在的人是越来越注重健康,欧包是越来越得到大家的接受。这款面包的口感是外脆内软,有嚼劲的,为了更好吃,我搭配了一些辅料。 虽然没有揉面,但通过静止的时间,让面粉产生了面筋。另外面团...

    2020-11-23

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    赵大饼 赵大饼 (湖北,武汉)
  • 2020年11月16日

    2020年11月16日 

    料多多的虎皮卷的新做法,软糯的紫米,拉丝的麻薯,令人无法拒绝的美食

    2020-11-16

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    赵大饼 赵大饼 (湖北,武汉)
  • 晚餐•2020年11月13日

    晚餐•2020年11月13日 

    吃一口就爱上的紫米奶酪蛋糕,香甜软糯,松软可口,#下午茶#

    2020-11-13

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    赵大饼 赵大饼 (湖北,武汉)
  • 2020年11月11日

    2020年11月11日 

    很多食材自带天然色素,很适合用来做面包、饺子、面条等,好看又好吃。对于不爱吃蔬菜的宝宝们,今天就和大家分享一款用菠菜汁和面做成的面包。 这款菠菜沙拉面包,虽然加入了菠菜汁,但菠菜的味道并不浓郁,做出来的面包颜色是翠绿色的,中间加入土豆玉米沙...

    2020-11-11

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    赵大饼 赵大饼 (湖北,武汉)