默默妈妈123的厨房

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2017-06-10 加入

默默妈妈123的作品 查看全部 234 作品

  • 香草杏酱

    香草杏酱 

    2斤杏,本身就很香很甜,所以只放了100g白砂糖(腌渍过夜)+200g黄冰糖熬制而成,尝了尝觉得够甜,冷藏后甜度降低后希望口感依然好吃不酸😊。 本以为这个瓶子密封,没想到一倒扣就流出来了,所以就只能正向冷却,糖少又没有经过倒扣,真不知道能保...

    1个月前

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  • 大饼卷万物①全麦发面饼&1饼3吃

    大饼卷万物①全麦发面饼&1饼3吃 

    课前作业。 没馅儿,面团里放了迷迭香、欧芹和现磨黑胡椒碎,柔软,好吃😋

    1个月前

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  • 低醣无米葱香照烧鸡肉粽

    低醣无米葱香照烧鸡肉粽 

    没包过粽子,这是第一次,开始包的真不咋地,包了三个,再次看老师的授课视频才知道问题所在,但成品还是有很大进步空间,来年再试。在没有明说所用食材的情况下让不吃粗杂粮(更何况这种配搭)的老爸尝了尝,居然没吃出菜味,还说挺好吃😄,鸡腿肉这么做真是...

    1个月前

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  • 梅子酱

    梅子酱 

    学做了梅子酱,有点酸,下次多加糖

    1个月前

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  • 全麦吐司

    全麦吐司 

    头一回烤出正方形,沾沾自喜,次日切开却看到四周严重沉积,又郁闷😒了。什么情况🤔?转念一想,自己吃,别纠结,能成四方形已经说明有进步了😊😁,需要鼓励。

    1个月前

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  • 椰浆米发糕/香米糕/伦教糕

    椰浆米发糕/香米糕/伦教糕 

    大米换成黑米,水换成牛奶,但椰浆不够以奶补足,白糖换成红糖。因为我家破壁机在低含水量的情况下,刀盘无法顺利搅动,所以液体部分煮沸后与泡好的黑米和粘米粉一起直接打碎成了米糊,6寸固底蛋糕模,还有4个布丁模,均倒到模具一半,上气后蒸25分钟,焖...

    2个月前

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  • 午餐•2019年5月6日

    午餐•2019年5月6日 

    #午餐•2019年5月6日#苋菜鸡小胸沙拉

    2个月前

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  • 红糖青梅露(青梅酵素)

    红糖青梅露(青梅酵素) 

    青梅:黑糖用量为1:1,家里的两款黑糖加一起没够数,从老妈家要了又一款黑糖310g才算凑足,三个口味的黑糖混合,真不知道会不会坏了我的梅子。

    2个月前

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  • 玉米面棒棒馍

    玉米面棒棒馍 

    老妈清明节从老家带回来的玉米面,在锅里煎的时候,即便盖着盖子,都能闻到喷香的玉米味儿,这是久居城市人不常享受的。 言归正传,馍很蓬松,自己做的豆馅儿(沙包老师的方子,额外加了一点糖桂花进入,但这次没有搅成豆沙,保留了粒粒状),很香。不过打算...

    2个月前

     8   0

  • 草莓素芝士蛋糕丨健康·零食

    草莓素芝士蛋糕丨健康·零食 

    真的太太太好吃了,入口即化绝对是最正确的评价。 18×18cm模具,底层“奶油”糊里掺了一层切碎的草莓粒,更能体现草莓味和更好地解腻。 不过吃起来还是有点担心,草算了一下3×3cm的一小块也含有60g的腰果,再加上其他材料,真不能多吃,更不...

    2个月前

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  • 柔软奇妙的苹果隐形蛋糕

    柔软奇妙的苹果隐形蛋糕 

    很好吃,加了肉桂粉和葡萄干,因为这三者简直就是绝配,不过这次肉桂粉加少了,下次狠一点。

    2个月前

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  • 出游零食|快手烤麦片基础方&3款全新口味

    出游零食|快手烤麦片基础方&3款全新口味 

    先交两款的作业,由于我用的可可粉和红糖颜色都比老师的深,所以没烤时就感觉没那么好看,所以成品颜色就……💔,巧克力的炉火大了,虽然温度是150,但四周还是糊了😢,幸好红枣这款选用炒的方式,不然怕也得毁了,下次改进一下

    2个月前

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