神灯夫人的厨房

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2016-11-08 加入

神灯夫人的作品 查看全部 28 作品

  • 百分百成功的烤箱蛋糕

    百分百成功的烤箱蛋糕 

    减量做了6寸,换10克可可粉,巧克力蛋糕味道松软可口,谢谢分享!

    2020-05-17

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  • 只需一次发酵且很好吃的 #黄金面包条#

    只需一次发酵且很好吃的 #黄金面包条# 

    减半量做的,面包机揉面,揉至表面光滑但有点小粘手,发酵。小烤箱220℃8分钟,200℃3分钟上色。有厚度的面包条口感很好,外脆内韧有嚼劲,咸甜也正好,觉得做松软披萨底也非常不错,类似棒约翰厚底的口感🤗感谢方子分享👍

    2020-05-05

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  • 日式司康松饼Japanese Scones

    日式司康松饼Japanese Scones 

    司康可甜可咸适宜,高粉低粉均可快手😃 三角形芝士肉肠粒用了高粉,酵母版, 圆形微甜低粉版用了泡打粉,都是快手方便。 方子写得很清晰,感谢分享!记得收藏! 翻倍做方可吃个舒坦🤣🤣

    2020-04-19

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  • 适用所有面包的中种面团

    适用所有面包的中种面团 

    方子比例写得很清楚,也很方便。中种的冷藏发酵特别方便,取出回温后面包机15分钟就可出膜,面包体口感柔软无酸味,成品拉丝效果也很棒!谢谢精准的分享😎爱上手工面包无法抵挡🤩(用了白燕的粉更是如虎添翼啊😂)

    2020-03-31

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  • 吉野家牛肉饭(牛丼)

    吉野家牛肉饭(牛丼) 

    米酒是点睛之笔,不可或缺,肥牛的质量也决定了丼的口感😀😀多吃几碗饭,方便快手的好方子,赞👍

    2020-03-20

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  • 炼乳吐司~中种,

    炼乳吐司~中种, 

    比较满意的成品,还需努力!中种因时间原因未过17小时,回温时放温暖处补发酵了1小时,面团状态还不错😀,白燕的高粉非常好,软绵微甜口感棒!手撕的感觉很奈斯😂谢谢!

    2020-03-15

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  • 手工揉面三分钟,又韧又薄又好包的饺子皮

    手工揉面三分钟,又韧又薄又好包的饺子皮 

    非常感谢方子分享,省力效果好,用了30℃的温水和面,擀皮很柔软,吃口很劲道,静置1小时特别棒,不耽误调馅,做了芹菜肉馅,味道赞👍南方人捣鼓面食真的纯属爱好,感谢方子!

    2020-02-24

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  • 肉馒头

    肉馒头 

    褶子还是很有差距,继续加油!没加泡打粉,所以一发二发,400克粉做了18个。

    2020-02-22

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  • 不用发面,简单易做,酥脆可口的空心糖烧饼

    不用发面,简单易做,酥脆可口的空心糖烧饼 

    建议洒水粘芝麻,蜂蜜烤糊的烟气太厉害了,趁热吃口感比较合适,凉了有点硬的。

    2020-02-21

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  • 巧克力面包

    巧克力面包 

    巧克力面团冬天发酵时间挺长的,不过做造型很顺手,感谢方子分享,很美味🤗🤗

    2020-02-20

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  • 全麦核桃包~软欧包

    全麦核桃包~软欧包 

    方便操作,水换成等量的蛋黄牛奶液,面包体更松软,核桃料多多,感谢分享,好方子值得一而再再而三的做😎😎

    2019-01-13

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  • 软萌黄金南瓜面包卷

    软萌黄金南瓜面包卷 

    面团柔软,加了葡萄干,成品速度还是挺快的,天气热起来了,很适合做面包了,谢谢分享。

    2018-05-12

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