单禅的厨房

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上海,长宁 上海,长宁 教师 2012-11-22 加入
不负美食不负轻

单禅的菜谱 查看全部 40 菜谱

单禅的作品 查看全部 11 作品

  • 超级拌菜料

    超级拌菜料 

    味道不错哦!

    07-25

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    单禅 单禅 (上海,长宁)
  • 养乐多小欧包,养乐多VS法国面粉T65

    养乐多小欧包,养乐多VS法国面粉T65 

    对于我家的烤箱而言200度25分钟有点焦了,考虑是维持200度20分钟还是减到190度。没有放葡萄干,面团很黏,所以发酵后形状变得不是很好看,下次30度发酵,不盖保鲜膜试一下。

    2019-08-21

     9   0

    单禅 单禅 (上海,长宁)
  • 醇香大米面包——日本银奖面包

    醇香大米面包——日本银奖面包 

    口味清甜,口感Q弹,第二天面包老化不明显,好方子,完胜城市超市米面包。

    2019-08-21

     7   0

    单禅 单禅 (上海,长宁)
  • 轻乳酪蛋糕

    轻乳酪蛋糕 

    清淡,细腻,绵密,是我想要的口感,有点静安面包房轻芝士的赶脚,闻妈的方子名不虚传,也感谢子瑜妈妈,谢谢

    2014-09-20

     17   0

    单禅 单禅 (上海,长宁)
  • 乳酪戚风蛋糕

    乳酪戚风蛋糕 

    清淡芝士,香浓戚风

    2014-09-17

     10   0

    单禅 单禅 (上海,长宁)
  • 轻芝士蛋糕

    轻芝士蛋糕 

    属于粉量较多的芝士蛋糕,比较扎实,香甜,清淡芝士风味

    2014-09-17

     2   0

    单禅 单禅 (上海,长宁)
  • 苏芙蕾奶酪蛋糕

    苏芙蕾奶酪蛋糕 

    浓郁不腻,赞

    2014-09-17

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    单禅 单禅 (上海,长宁)
  • 芝士意棍

    芝士意棍 

    今天做了另一种口味,蛋液后撒杏仁粒(其实是想用白芝麻来着,家里断货了)涂抹上橄榄油,烘焙。

    2013-08-08

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    单禅 单禅 (上海,长宁)
  • 粘米粉蛋糕

    粘米粉蛋糕 

    再一张,个人偏爱戚风模具,烘烤部位更匀称,硅胶模具也很好,脱模特别方便

    2013-08-04

     9   0

    单禅 单禅 (上海,长宁)
  • 粘米粉蛋糕

    粘米粉蛋糕 

    分蛋比较Q弹,看下组织

    2013-08-04

     12   2

    单禅 单禅 (上海,长宁)
  • 粘米粉蛋糕

    粘米粉蛋糕 

    用分蛋的方法在做了一次,果然口感更好,不分蛋比较干涩,分蛋完全没有,这次添加了抹茶粉g,杏仁粉20g

    2013-08-04

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    单禅 单禅 (上海,长宁)