Angela小厨娘的厨房

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广东,广州 会计 2015-11-11 加入

Angela小厨娘的作品 查看全部 56 作品

  • 香糟卤鸡

    香糟卤鸡 

    #香糟卤鸡# 冰箱里泡了24小时,炎热夏天配着啤酒吃特别舒服爽口。 #晚餐•2017年8月7日#

    2年前

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  • 小锅米线

    小锅米线 

    #小锅米线# #晚餐•2017年7月30日#

    2年前

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  • 椒麻鱼

    椒麻鱼 

    #椒麻鱼# 鱼肉嫩滑,全部新鲜材料,鱼肉用的basa鱼柳,没骨头又嫩。最后放了镇江香醋,简直是画龙点睛,完胜外面餐馆! 看着很多辣椒,其实基本不辣,因为都是拿辣椒干和花椒粒过一下油,连豆瓣都没有下,调料只有菜籽油酱油黄酒和镇江香醋,食材为蒜...

    2年前

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  • 早餐•2017年7月16日

    早餐•2017年7月16日 

    饺子和云吞 一个人包了一堆饺子和云吞,新鲜买的猪肉,先切粒再稍微剁松(吃起来嚼头),不用绞肉因为太烂不好吃并且绞肉质量也不好,饺子拌香菜和玉米,云吞拌虾,搞定!早上吃一碗,真是称心如意[调皮][调皮] #早餐•2017年7月16日#

    2年前

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  • 小葱煎豆腐后炒黄瓜木耳

    小葱煎豆腐后炒黄瓜木耳 

    #小葱煎豆腐后炒黄瓜木耳# 很简单又健康的一道菜,自从在西人超市发现了豆腐,虽然很贵,也依然成为我最爱买的食物。 #晚餐•2017年7月13日#

    2年前

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  • 五香卤牛腱

    五香卤牛腱 

    #五香卤牛腱# 第一次做,很成功,可惜忘记买油辣子,没沾酱。 #晚餐•2017年7月11日#

    2年前

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  • 酸汤鱼

    酸汤鱼 

    #酸汤鱼# 用的海南黄辣椒,做出金灿灿的酸汤鱼(不是贵州那种酸汤鱼)。鱼柳用的是basa fillet,没有骨头,用鱼露鸡蛋白或者粟粉腌一下,汤快好了才放鱼片,特别嫩滑 #晚餐•2017年7月5日#

    2年前

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  • 晚餐•2017年6月3日

    晚餐•2017年6月3日 

    在意大利买的生蚝,自己回家开,配香槟,好赞! #晚餐•2017年6月3日#

    3年前

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  • 晚餐•2017年4月7日

    晚餐•2017年4月7日 

    从意大利带回的lemoncello柠檬酒,酸甜可口,100个赞! #晚餐•2017年4月7日##lemoncello#

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  • 粤式老娘叉烧

    粤式老娘叉烧 

    #粤式老娘叉烧# 第一次做广东餐馆流行的老娘叉烧,跟传统烤叉烧干巴巴的有点不一样,会更湿润软绵。个人怕太肥,完成后叉烧表面没再放汁,也已经可以做到入口即化,满嘴肉汁。 做法:选肥瘦相间的五花,蒜头姜茸叉烧酱酱油蚝油黄酒盐腌一天。中间要时不...

    3年前

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  • 咸鱼蒸五花肉

    咸鱼蒸五花肉 

    #咸鱼蒸五花肉# 广东著名住家菜。在欧洲很少广东咸鱼,后来灵机一动用意大利常见的“西西里盐渍油泡凤尾鱼”替代粤式咸鱼试试,加点姜片和银鱼干。想不到出来效果特别好,跟粤式咸鱼无异。特好下饭! #晚餐•2017年3月28日#

    3年前

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  • 新鲜百里香煎牛柳5成熟;罗勒酱橄榄油涂切片配小瓜与日晒番茄

    新鲜百里香煎牛柳5成熟;罗勒酱橄榄油涂切片配小瓜与日晒番茄 

    #新鲜百里香煎牛柳5成熟;罗勒酱橄榄油涂切片配小瓜与日晒番茄# 荷兰的周末,习惯起床做一顿丰盛的brunch给自己,安安静静享受周末。看了厨神Gordon Ramsey的煎牛排教程,锻炼两次终于成功煎出5成熟牛扒,配地中海式三文治,超赞的一...

    3年前

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