老鼠Philipp的厨房

老鼠Philipp的厨房

天津,和平区 海外,英国 教师 2012-10-20 加入
小时候家大人说“兴趣爱好不能当饭吃”,为了证明他们是不对的,我把兴趣爱好改成了做饭。

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  • 晚餐•2020年5月26日

    晚餐•2020年5月26日 

    #晚餐•2020年5月26日# 为了消耗买多了的食材和剩下的一瓶酒而做的。为了这道菜还特意煮了俩土豆做土豆泥,现在撑得在椅子上打嗝。够我吃三天的了。。。

    2小时前

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  • 晚餐•2020年5月25日

    晚餐•2020年5月25日 

    #晚餐•2020年5月25日#

    23小时前

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    老鼠Philipp 老鼠Philipp (海外,英国 )
  • 晚餐•2020年5月23日

    晚餐•2020年5月23日 

    #晚餐•2020年5月23日# 礼拜四终于出去了一趟,买了一堆吃的。今天烧了个鱼香茄子解馋。

    3天前

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    老鼠Philipp 老鼠Philipp (海外,英国 )
  • 午餐•2020年5月20日

    午餐•2020年5月20日 

    #午餐•2020年5月20日# 跟意大利小姐姐学的方子。小洋葱,小番茄加培根丁是个简单美味的组合。不得不说小姐姐家乡产的pancetta味道确实好。

    6天前

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  • 午餐•2020年5月19日

    午餐•2020年5月19日 

    #午餐•2020年5月19日# 这次顺手多了,尤其是在最后用蛋黄调酱的时候,小火余温更顺手了,所以做出的酱的效果也更丝滑。

    7天前

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  • 晚餐•2020年5月16日

    晚餐•2020年5月16日 

    #晚餐•2020年5月16日# 不知道吃什么好了

    10天前

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  • 晚餐•2020年5月12日

    晚餐•2020年5月12日 

    #晚餐•2020年5月12日# Linguine con Funghi 平常我会做白酱款,但是这次实现奶酪自由之后我反倒想吃个不加奶油的方子了。事前脑补的方子是用黄油营造出金黄色的乳化款,但查了查詹大爷牛肝菌面条的方子,他居然加的是西红柿!...

    14天前

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  • 晚餐•2020年5月10日

    晚餐•2020年5月10日 

    #晚餐•2020年5月10日# 意大利人周末熬一锅红酱的正式程度不亚于英国人的Sunday roast,但是我熬红酱首先是因为馋,其次是因为我的生香肠在运货的时候被压扁成一坨泥。这次可以豪迈地切一把欧芹搅进丸子肉里,在烤箱里烤的滋滋冒油再拿...

    16天前

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  • 午餐•2020年5月9日

    午餐•2020年5月9日 

    #午餐•2020年5月9日# 西班牙小姐姐前两天提议我可以做这个。本来早晨还在纠结,结果发现自己的土豆居然要冒出小芽了,那就不得不赶紧吃掉了。 传统的土豆煎饼要先炸土豆,为了省油我改用烤土豆。用小葱代替洋葱,消耗疯长的小葱叶子,味道出奇的好...

    17天前

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  • 午餐•2020年5月8日

    午餐•2020年5月8日 

    Croque Monsieur就是法国版的toastie(奶酪三明治),加了煎蛋的就是Croque Madame。放芥末酱调出来的奶酪酱确实美味,不过我把面包放在搪瓷盆的创新确实不太加分。下次还是要吃脆脆的吐司片夹热奶酪酱才好。#午餐•20...

    18天前

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  • 午餐•2020年5月6日

    午餐•2020年5月6日 

    #午餐•2020年5月6日# 其实是昨天的午饭了。Gennaro怀念老友Carluccio而做的柠檬面,做法近似蒜香面但是有柠檬的清新酸鲜。

    20天前

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  • 午餐•2020年5月3日

    午餐•2020年5月3日 

    Carbonara是意面看家菜——谁都号称会做,但是能用鸡蛋做出奶油质感的不容易。今天首次试水确实差点翻车,还好拼命搅动救回来了。 没有Pancetta就用了Jamie Oliver素食版的方子,煮得软烂的韭葱味道确实不错。#午餐•202...

    22天前

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