Cal_Tse的厨房

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广东,潮州 广东,广州 IT/互联网 2012-04-05 加入

Cal_Tse的作品 查看全部 11 作品

  • 颜值控-做一朵开在碗里的花秋葵蒸水蛋

    颜值控-做一朵开在碗里的花秋葵蒸水蛋 

    3个蛋配200ml的水,比例肯定是不对的。然后水下多了,蒸的时间7分钟+2分钟肯定不够,只有边缘成固体,中心的蛋是液体,不成型!

    3年前

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    Cal_Tse Cal_Tse (广东,广州)
  • 四川回锅肉

    四川回锅肉 

    虽然没有加豆豉,但味道还是棒棒的!

    3年前

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    Cal_Tse Cal_Tse (广东,广州)
  • 酱爆鸡丁

    酱爆鸡丁 

    感觉作者的操作步骤写得太简单。例如萝卜粒这么硬的蔬菜,不可能在最后才炒一下,肯定不熟。然后下油,再下甜面酱和糖这种做法,其实比较冒险。因为油加热后,碰上甜面酱和糖,是很容易焦的。感觉正确的做法是,先炒蔬菜,7成熟,放起。然后炒鸡。另外把甜面...

    3年前

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    Cal_Tse Cal_Tse (广东,广州)
  • 柠檬蒸鱼柳

    柠檬蒸鱼柳 

    聖誕樹版本的檸檬汁龍利魚

    3年前

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    Cal_Tse Cal_Tse (广东,广州)
  • 糖醋排骨

    糖醋排骨 

    感谢菜谱作者,能靠炒糖跟香醋调配出如此出色的色泽跟味道!非常满意!

    4年前

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  • 蚝烙(潮汕海蛎煎)

    蚝烙(潮汕海蛎煎) 

    不喜欢葱,所以无加。用豆粉代替薯粉。粉少蛋多,所以黏性不够大,但很香。蚝仔新鲜清甜,加上鱼露点缀,真是绝配。

    4年前

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  • 芒果糯米饭

    芒果糯米饭 

    糯米飯的椰子汁加多了

    4年前

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  • 咖喱鸡块

    咖喱鸡块 

    第一次煮,非常香味道也不错!鸡胸肉确实要用生粉腌后才不会粗

    6年前

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  • 蚝油彩椒白玉菇

    蚝油彩椒白玉菇 

    美味又营养!而且很容易煮

    6年前

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  • 蚝油彩椒白玉菇

    蚝油彩椒白玉菇 

    美味,营养。关键是容易煮!

    6年前

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  • 柠汁银鳕鱼

    柠汁银鳕鱼 

    小实验下~

    7年前

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