香远亦青的厨房

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2014-05-15 加入
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香远亦青的作品 查看全部 126 作品

  • 2019年12月24日

    2019年12月24日 

    蛋糕皮圣诞树,土豆泥圣诞花环,祝平安夜快乐!圣诞快乐!

    28天前

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  • 2019年12月22日

    2019年12月22日 

    冬至吃饺子,老北京三鲜饺子馅配舌尖完美饺子皮,不粘,不爱破,破皮了肿么办?偷偷告诉你我的秘方:把破皮的捡出来吃了😜

    30天前

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  • 放心的珍珠

    放心的珍珠 

    按这个方子制做,做法上有几点教训,记下来以免下次忘了。第一,水量,这个水量是不是以没蒸发时计算的,煮开红糖水后水就少了,导致面比较干。第二,粉的加入,按阿曼达老师的方法没问题,但糊化后,后面的粉不要一次性加入,留四分之一的粉,等前面搅拌好后...

    2个月前

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  • 《Tinrry+》古早蛋糕 (10英寸配方)

    《Tinrry+》古早蛋糕 (10英寸配方) 

    做了棉花糖夹心的,略有塌腰,三点不足,第一,用了六寸方模,按方子四分之一量做,结果材料太少了,倒入模子也就四分之一高,应该用方子的一半材料做。第二,油加热到将近80度关火,没有拿离炉灶就漏入面粉,使油温过热,面粉结团,后多加牛奶来补救,还是...

    2个月前

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  • 2019年10月26日

    2019年10月26日 

    当奶茶成为网红时,这款珍珠奶茶慕斯不知能不能唤起更多的胃口。

    2个月前

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  • 完美细腻的粤式 凤凰奶糊

    完美细腻的粤式 凤凰奶糊 

    一个鸡蛋两袋奶量大,一个人吃不完,换成一袋奶三个鹌鹑蛋,再点两滴香草香精,味道不错,女儿爱喝。

    4个月前

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  • 【保罗教你做面包】法棍

    【保罗教你做面包】法棍 

    一直爱法棍,尤其从欧洲旅行归来,品尝了各种全麦面包后,特别喜欢那款葱油味儿的黑法棍,回来就想自己做。把方子里的油换成葱油,又放了葱花进去,只是外型差些,请教没有模具怎么能整得更细长?

    5个月前

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  • 糖蒸酥酪

    糖蒸酥酪 

    第一次用买回来那种杯装的酒酿饮料做,结果失败,完全不凝。后来想想是酒酿饮料太稀,可以直接喝的肯定加水了。晾凉后往里加了柠檬汁,先试了一碗,柠檬汁加的少,觉得不会成功,结果是真的凝上了,后两碗多加了些柠檬汁,非常成功,而且凝固得更结实,看来酸...

    5个月前

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  • Q弹椰汁千层糕(马蹄糕)

    Q弹椰汁千层糕(马蹄糕) 

    切得差了点,粘刀,做了红枣和椰汁味的。

    5个月前

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  • 蒸米糕(超详尽)

    蒸米糕(超详尽) 

    方子非常好,米糕入口即化,但有两点,第一,米糕不用倒扣放凉,不会回缩,第二方子比较甜,减糖20克,还是甜。方主有些霸道,不许说不好,其实在这里大多是切磋,提意见也是为进步。再说别人说什么用不用这方子也不是谁能左右的,做自己的就好。

    6个月前

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  • 和风蘑菇饭(很适合做便当)

    和风蘑菇饭(很适合做便当) 

    在素菜基础上加了两个虾,家里人不是素食主义者。

    6个月前

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  • 老上海冰糕(简约版)

    老上海冰糕(简约版) 

    减了糖,不甜,配上巧克力酱,好吃。

    7个月前

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