小虹菇凉的厨房

小虹菇凉的厨房

广东,广州 广东,广州 自由职业 2011-12-04 加入
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忆起小时候,六年级还在对“过家家”的玩具爱不释手,大自然的花草树木土泥水,都是我的“烹饪素材”;总爱站在离家不远处的大酒店隔着玻璃窗,看着冷盘部那些在堆砌摆盘的厨师切卤水拼盘,雕做着衬盘的装饰;默默地看着我爸在厨房捣鼓着不同的菜式给我吃……


烹饪的兴趣源于父亲的料理和他遗传给我的“基因”,我一直在尝试还原父亲在我小时候时候给我做的味道。
所谓的理论,源自于自己对味道的理解,加以询问,搜索,不断地尝试。... (全部)

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