北京大福的厨房

北京大福的厨房

台湾,台北市 2014-03-21 加入
在北京居住數年,還是最愛清爽的料理,也喜歡好友們吃飽飽的滿足模樣。年歲漸長後,常常發懶,越發思念家鄉口味,遂逐漸安靜地蝸處在廚房,進行著實驗式的美食療癒旅程~

從小便愛吃、愛手作,在創新嘗試與還原傳統の味蕾上遊走著~

一個人也要把日子過得有滋味~
謝謝大家的每個鼓勵和關注~^_^~

新浪微博:「北京大福的貓生活」。
已規劃各種台式料理教學課程&「21日快手早餐」專欄。

居家常用電器:
大同電飯煲
虎牌電子鍋
象印麵包機 BB-SSF10
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北京大福的作品 查看全部 1764 作品

  • 宝岛热门早点:美味咸豆浆&台式花式蛋饼

    宝岛热门早点:美味咸豆浆&台式花式蛋饼 

    一套非常具有*移民風*的台式早餐標配! 能包一切的傳統Q皮蛋餅+熱呼呼的鹹豆漿 為什麼說是移民風?和東北蔥花餅哪裡不同?鹹豆漿的口味和南部沿海居民吃的又有何差異? 美味的早餐蘊含著歷史的時代感,喜愛做菜的,也具有熱愛人文的柔軟情懷。我...

    3天前

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  • 北京大福的三餐

    北京大福的三餐 

    用了酸筍課後剩餘的各種邊角料煮湯 遇上了小時候吃的那種難得一見的土芭樂 用最後兩片吐司擼一份媽媽牌煎雞蛋吐司 一頓早午餐就完成啦! 很有懷舊風...😄 #寶島雙人樂活餐桌# #午餐•2019年8月3日#

    20天前

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  • 酵物的力量(十)水酸笋:旬味炊饭&辣玉笋

    酵物的力量(十)水酸笋:旬味炊饭&辣玉笋 

    健康的蔬菜發酵,還有很多可說的哦!😉 季節美味,水酸筍先吃起來! 無論是煮湯、燉肉、炊飯、炒肉絲,都特別開胃。喜歡吃辣的?再來擼一罐風靡寶島的酸辣玉筍,吃飯煮粥時搭著,太美好!😋 喜愛發酵食的,咱們晚上見哦!😘 #午餐•2019年8月1...

    22天前

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  • 台湾特色糖水:古早味米苔目冰+Q弹粉粿

    台湾特色糖水:古早味米苔目冰+Q弹粉粿 

    昨晚課上的成品,課後,速度地被小助理給滅了...😂 米苔目的名稱和由來還挺有趣的,這款台式米線,能冷能熱,四季皆宜,也算是能文能武了..😄 米苔目只能現做現吃,和黃澄澄入口就軟化的粉粿,堪稱是寶島人民心中糖水裡的白月光。 一碗涼水裡,...

    30天前

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  • 北京大福的三餐

    北京大福的三餐 

    頭伏餃子😆 茶油拌餃、酸湯水餃、酸梅湯 水餃是韭菜肉餡的~ 天氣太熱,一碗端最適合我了! #午餐•2019年7月15日# #寶島雙人樂活餐桌#

    1个月前

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  • 北京大福的三餐

    北京大福的三餐 

    在下廚房這個大場子裡,給自己又蓋了間小廚房...😂這是自救措施! 缺少每日早中餐的入口,光是會做菜,也沒地發分享~生活少了樂趣和大家溫馨的話家常...挺寂寞的...💕 最近常常吃早午餐! 蔬果沙拉佐油醋汁 從武子靖的麵包店買來的玉米麵包...

    1个月前

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  • 酵物的力量(九):夏夜微醺小米酿&粕渍食

    酵物的力量(九):夏夜微醺小米酿&粕渍食 

    文藝老青年的夏夜食堂~ 一杯清涼特調的小米釀🍸+炸雞粕漬串🍢 最近小助理的夜宵福利~ 來試試?😉 #早餐•2019年6月28日##和大福學台菜#

    1个月前

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  • 零酒精日本甘酒&2道饮品&2款甜品

    零酒精日本甘酒&2道饮品&2款甜品 

    夏季到了,給自己做了一鍋甘酒,存著慢慢用。 早晨一杯甘酒豆漿,元氣滿滿的! 😋#早餐•2019年6月24日##用喝的點滴#

    2个月前

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  • 低醣无米葱香照烧鸡肉粽

    低醣无米葱香照烧鸡肉粽 

    深夜加工...😬 關於包粽子這件事,我們是很用心的~ 每逢這個季節,不包上一回,整個身心就不舒坦~😂 傳說中的生酮肉粽!白話翻譯就是: 無啥碳水,吃了不漲氣,不擔心升糖,減重者也可以敞開吃的有滋味的大肉粽~😄 端午節快樂! 一會兒糖尿病...

    2个月前

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  • 宝岛复古经典:传统三明治&麦香红茶

    宝岛复古经典:传统三明治&麦香红茶 

    這款三明治➕這款紅茶,總年齡和差不多應該有80了吧~🤔 一起來復刻傳統三明治和麥香紅茶! 口味相似度百分之90哦!差在我的白吐司比較厚😂 大福從小吃到大的好味道! #早餐•2019年6月2日# #和大福學台菜#

    2个月前

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  • 零酒精日本甘酒&2道饮品&2款甜品

    零酒精日本甘酒&2道饮品&2款甜品 

    芒果甘酒酸奶盅,上灑南瓜杏仁粉。 以甘酒為底,淋上希臘酸奶,覆上愛文芒果,再撒上喜歡的堅果粉,甜得很溫柔,營養也多多~ 這樣的甘酒飲品或點心,飽島也開始流行起來了,一杯如此的小點大概要價20元⋯ 所以,已經學會製作的童鞋不只賺到了健康...

    2个月前

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  • 夏日減脂麥茶

    夏日減脂麥茶 

    最近每天早上都是這杯,帶點蜂蜜的微甜,是大福小時候常常喝到的! 泡了一鍋,喝不完的就冷藏,太解暑! 獨特的是麥香哦!早期茶葉珍貴,帶點穀物香氣的紅茶解暑又養胃,是先人的智慧~😉 家裡來了一只漂亮的壺,還能控溫,外表萌呆萌呆又洋氣的!實用...

    2个月前

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