Coey新厨的厨房

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2014-02-13 加入

Coey新厨的菜谱 查看全部 13 菜谱

Coey新厨的作品 查看全部 159 作品

  • 2017年11月19日

    2017年11月19日 

    不是那种韧韧的口感,是里面还带点绵软的口感

    1年前

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  • 2017年09月03日

    2017年09月03日 

    为什么表皮总是硬硬的?我在欧洲的意大利餐厅吃的,都是切好的,没吃到顶上那层皮。不知道正宗的是不是应该就硬。中途加了开了烤箱加锡纸,里面一点不太熟。后悔中。

    2年前

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  • 腰果西芹炒鸡丁

    腰果西芹炒鸡丁 

    鸡肉用油、淀粉腌。滑油扒熟。加酱油。先把蔬菜丁煸熟,捞起。再扒肉,再倒入蔬菜丁调味。把鸡胸肉做成菜,相当讲究。

    2年前

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  • 抹茶牛奶酱

    抹茶牛奶酱 

    太甜,务必减糖!小火力度不够,起码中火!小火煮了一个小时还是稀的。关火才装瓶,不然会迅速糊底,出现陀状。😢

    2年前

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  • 熬制红糖浆

    熬制红糖浆 

    2年前

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  • 自制草莓酱

    自制草莓酱 

    草莓季,take one成功。

    2年前

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  • 巧克力磅蛋糕

    巧克力磅蛋糕 

    磅蛋糕还是相当好上手。比例要加三倍,才够我家的模具。温度是170,烤了40分钟。150g黄油只需80g糖。做原味就挺好,脱模后马上刷果酱。泡打粉的量不建议随意减少。

    2年前

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  • 万圣节蜘蛛花生酱曲奇

    万圣节蜘蛛花生酱曲奇 

    基本掌握要领,可以再整一发。不过要减糖。

    2年前

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  • 小熊曲奇般香酥的曲奇方子

    小熊曲奇般香酥的曲奇方子 

    配方写错了,黄油是400个,不好意思。 这次做另外口味做了咖啡味,用的速溶咖啡。估计速溶咖啡里面成分复杂,咖啡味的饼型比较扁塌。

    3年前

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  • 小熊曲奇般香酥的曲奇方子

    小熊曲奇般香酥的曲奇方子 

    错了,黄油是400g

    3年前

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  • 轻盐奶盖红茶

    轻盐奶盖红茶 

    很轻,没有奶茶店那种黏糊糊的稠稠质感。应该是没用植脂奶油的问题。

    3年前

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  • 2016年06月19日

    2016年06月19日 

    经验教训:1.先做桂花层;2.不要保鲜膜,直接倒容器中,脱模时电吹风吹一下即可;3.吉列丁要加量;4.两种液体分开锅,可以任意组合层数,不用拘泥于两层,风味也会更有层次。

    3年前

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