咩咩的厨房

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2011-08-01 加入

咩咩的作品 查看全部 13 作品

  • 蟹粉豆腐

    蟹粉豆腐 

    做...做成了汤...水淀粉也没弄好,不过豆腐汤也鲜,最后那勺醋真的是精华

    3个月前

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  • 【雪糍】

    【雪糍】 

    第二次,加火龙果的成功啦,加抹茶的失败了哈哈哈哈

    4个月前

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  • 【雪糍】

    【雪糍】 

    第一次牛奶小方,成功率蛮高的

    4个月前

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  • 自制红豆沙

    自制红豆沙 

    好吃!好吃死了!!!

    7年前

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  • 山西小米绿豆粥

    山西小米绿豆粥 

    按照楼主的方法做过一回~非常好喝~但是低估了小米的吸水能力,没及时搅拌,锅底黏住了,手忙脚乱的。这次是懒人方法:小米:大米:绿豆=3:1:1,淘洗好后放入电饭煲,加入对应刻度线的水,按下按钮就ok啦~离完成还有5分钟时可以加点糖~ps:我家...

    8年前

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  • 小米玉米粥

    小米玉米粥 

    为了晒碗,特地塞了两张图~注意点:1、淘洗:向碗中倒入没过小米和玉米碴的清水,用一根筷子朝一个方向搅拌几次,会看到米粒沉于水底,水面漂浮有杂质。把水分连同漂浮的杂质一起倒掉,就洗好了。2、小米很容易涨,中途我觉得太稠加了两次开水,全被吸收了...

    8年前

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  • 雪梨银耳炖木瓜

    雪梨银耳炖木瓜 

    女孩子要多喝汤水保养~而且汤汤水水煮起来方便~木瓜很容易煮烂,如果剖开了感觉比较熟,可以再延迟一点时间放锅里。

    8年前

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  • 南瓜绿豆薏仁粥

    南瓜绿豆薏仁粥 

    咩哈哈!叉腰肌笑!果然煮粥最万无一失~基本上就是按照上面的方法做的。不过在喜爱烂南瓜状态的老妈的强烈抗议下,又煮了第三遍,也就是说又大火烧开小火压5分钟。薏仁泡了一天,还可以再泡久点,绿豆泡了5个小时太过了,2个小时就足了。对了,水量自己控...

    8年前

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  • 西红柿鸡蛋打卤面

    西红柿鸡蛋打卤面 

    这道菜让我深刻的体会到食材挑选是多重要!番茄不够红,怎么煮也就是一副半温不火的样子。。。与左边形成鲜明对比了。。。鸡蛋一定要用筷子搅,快熟还有点湿的时候就盛出来,这样最后和番茄和在一起出来的成果才是蛋花,用锅铲炒出来的就是蛋块了orz。

    8年前

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  • 海米冬瓜

    海米冬瓜 

    这是一个失败的作品,用来自我鞭策的。炝锅是个技术活儿啊,都炝黑了。。。海米用虾干代替的,味道还是不错的。

    8年前

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  • 丝瓜炒虾仁

    丝瓜炒虾仁 

    家里没有小苏打,所以直接掠过了这一步,腌制虾的时候,酒放少点,要不然酒味很浓。。。T_T放糖也一样,几颗就差不多了。。。不过总体还行~

    8年前

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  • 醋溜小丸子

    醋溜小丸子 

    今天做的三道菜中最好的一道~肉丸要揉搓的小点,比较好炸。如果怕油溅出来(比如像我这种新手),可以用小火炸,表面变成红棕色时基本上就熟了,当然具体的颜色应该跟酱油的量有关~ps:肉丸子表面的黑色物质其实是葱…

    8年前

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