冬瓜

冬瓜

  • 别名:枕瓜、白瓜

  • 时令:6~8月

  • 存储时间:4~7天


  • 冬瓜瓜形状如枕,又叫枕瓜,生产于夏季。瓜熟之际,表面上有一层白粉状的东西,就好像是冬天所结的白霜,也是这个原因,冬瓜又称白瓜。冬瓜果实可炒食、煮汤,也可腌制成酱菜类,并可加工制成冬瓜茶、冬瓜糖等等。

冬瓜的营养成分

营养元素 含量(每100克) 营养元素 含量(每100克)
95.54 克 热量 14 千卡
蛋白质 0.62 克 脂肪 0.02 克
碳水化合物 3.39 克 纤维 0.5 克
26 毫克 0.2 毫克
11 毫克 13 毫克
150 毫克 2 毫克
0.7 毫克 维生素C 10.1 毫克
维生素B1 0.029 毫克 核黄素 0.022 毫克
烟酸 0.32 毫克 维生素B6 0.04 毫克
叶酸 6 微克 维生素B12 0 微克
维生素A 16 国际单位 维生素D(D2+D3) 0 微克
维生素D 0 国际单位 饱和脂肪酸 0.002 克
单不饱和脂肪酸 0.004 克 多不饱和脂肪酸 0 克
胆固醇 0 毫克 咖啡因 0 毫克

冬瓜的功效

消渴不止
浮肿喘满
痔疮肿痛
热毒、痱子
肾病、水肿、肝硬化腹水
癌症
脚气病
高血压、糖尿病
动脉硬化、冠心病
肥胖
缺乏维生素C

如何挑选冬瓜

挑选时用指甲掐一下,皮较硬,肉质致密,种子已成熟变成黄褐色的冬瓜口感好。

冬瓜的储存方法

整个冬瓜可以放在常温下保存;
切开后,用保鲜膜包起后,放在冰箱的蔬果室内保存。

冬瓜的食用禁忌

白瓜性寒,脾胃气虚,腹泻便溏,胃寒疼痛者忌食生冷白瓜;
女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生白瓜;
久病与阳虚肢冷者忌食。