做蒸包和菜饼,你们都是怎么和的面?怎么和得软软的?

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萌小姐0536 萌小姐0536
创建时间: 8天前

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  • 面团揉软一点,水一点一点叫,要醒发,做到三光

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    christing晗 8天前
  • 水稍微多些,先揉成个团,然后醒个十多分钟再揉就可以做到三光了,之后再接着醒一小时,开始做馅饼

  • 一揉至少要20分钟吧,用我们雄壮有力的大臂!!然后发酵完-接着揉-整形-二发(15-20分钟左右,具体根据当时的温度)

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    悠米Ai生活 4天前
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