做便当饭团为什么会散?

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每次做好的饭团一放盆里就散开了,知道的告诉我下

手机用户8877_yda4 手机用户8877_yda4
创建时间: 2个月前

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  • 用粘性大的米,可以加点糯米,捏紧一点

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    christing晗 2个月前
  • 做饭团最好用日本米,因为日本米粘性好,即使冷了还是软糯好吃.但是价格比较贵,国内一般的超市比较难买到.可以选择国内东北的大米,相对粘性比较好,虽然冷了口感还是会差些,但是如果不那么讲究,也是可以的.煮饭的时候,淘好不要马上按下煮饭键,放置20分钟,滴上几滴沙拉油再炊,电饭煲好了也不要马上开锅盖,焖10分钟,这样煮出来的米饭口感好.另外和电饭煲也有关系,现在有一种内胆厚实的锅,煮出来效果比较好.一般老实的普通电饭锅效果会差些.好吃的饭团,和选什么米,水,饭锅都会影响口感.喜欢可以多试验几次,找到适合的大米,用纯净过滤水,较好的饭锅,都可以改善.

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    Seiko 2个月前
  • 加点糯米也行

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    酷区区 2个月前
  • 蒸的时候大米要用比较粘的加糯米

  • 因为饭比放的菜少

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    清风与雨露 1个月前
  • 可能是你的饭太硬了,多到一点水

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    紫寒1234 2个月前
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