周末小点心~

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周末有空挑战下需要耐心的菜谱吧~~~犒劳下自己的胃~~
创建时间: 4年前      最后修改: 4个月前
12 菜谱
  • 话梅小番茄

    圣女果、话梅、冰糖、柠檬、密封罐

    综合评分 8.3 (1019 做过)

    会飞

    理由:做法非常简单,冰镇后很好吃,很适合夏天呢

  • 超简单的法棍

    面包粉(或高筋面粉)、冰水、干酵母、盐、糖、混合香料(可加可不加)

    综合评分 8.1 (1047 做过)

    晓廷爱烘焙

    理由:一次成功!!香料可以多加一点,最后的5分钟,我家烤箱脾气爆,应该调低一点温度或者减少点时间~~

  • 红油笋尖

    竹笋、红油、藤椒油、剁椒、盐、白糖

    5 做过

    呤儿

    理由:除了方子里的配料外还加入了豆瓣酱、少量醋,盐,是和上个凉拌蒜薹的方子综合的……下次试试原版的~

  • 紫苏姜

    仔姜、新鲜紫苏、米醋、冰糖或白糖、盐

    综合评分 8.5 (189 做过)

    dpyoung

    理由:特意去买了仔姜,一次成功,味道不错~~~不过有个血泪教训————千万,千万,千万不要用进口的什么苹果醋之类的来做。。。尽管我已经根据醋精含量按照比例减量了,但是做出来的酸味特别尖锐突兀,远不如用好的米醋做出来的味道。。。

  • 椰汁桂花糕

    椰浆、水、牛奶、吉利丁片、糖、蜂蜜、糖桂花

    综合评分 6.6 (832 做过)

    晴天小超人

    理由:有几个需要注意的地方: 1、配方里吉利丁片分量不足,桂花糕部分要200克水+15至18克的吉利丁片,椰浆部分则吉利丁片比桂花糕部分略少些,这样冻好之后切出来在常温下放着也不会融化。。。。2、糖必须减量。。。3、先做桂花糕部分,这样桂花会沉淀在最底下,做好之后脱模出来,桂花就在上面了,会很漂亮~~~

  • 什锦天妇罗

    鲜虾、蘑菇、香菇、茄子、低筋面粉、玉米淀粉、粘米粉、冷藏后的苏打水、蛋黄、伏特加、白萝卜

    综合评分 7.8 (434 做过)

    labrador

    理由:唔,我用的是成品天妇罗粉,100G粉+160ML水+1个鸡蛋+少许盐,搅拌一下就可以直接蘸着下油锅炸了。。。虽然很好吃,不过真是对不起这个如此详尽的菜谱。。。不过菜谱中的蘸酱觉得还是不地道,再琢磨下。。。

  • 双色荔枝果冻

    荔枝、玫瑰茄、鱼胶粉、蜂蜜

    57 做过

    狗尾巴草

    理由:因为家里只有荔枝,就只做了单色的,味道不错~~

  • 小小肉松包

    汤种(高粉10g+水60g)、高粉、牛奶、糖、鸡蛋液、全脂奶粉、黄油、盐、酵母

    综合评分 7.7 (115 做过)

    王光光光光

    理由:非常好吃!!和面搅拌得越久,烤出来的面包口感越劲道,反之就松软些~~

  • 浪漫玫瑰花馒头

    面粉、红曲米粉、水、发酵粉

    综合评分 8.8 (76 做过)

    玉池桃红

    理由:不知道哪里买红曲米粉,就用胡萝卜汁代替了~~

  • 紫薯玫瑰花馒头

    面粉、紫薯泥、温水、酵母

    5780 做过

    子瑜妈妈

    理由:发酵接近2倍会比较松软好吃,面要擀得薄成品才好看~~感觉5片花瓣少了点,下次试试6-7片~~~方子里要再适当加点糖,我不喜欢馒头里的轻微酸味~

  • 固元膏

    阿胶、黑芝麻、枸杞、桂圆、核桃、冰糖、黄酒

    4 做过

    愛麗絲

  • 桂圆红枣固元膏

    阿胶、红枣、桂圆肉、黑芝麻、枸杞、黄酒

    3 做过

    飞雪无霜