中式茶点*古早味

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小点心啦~~大宅门里奉茶啦~~姨奶奶们的拿手绝活啦~~etc.
创建时间: 4年前      最后修改: 17小时前
280 菜谱
  • 白糖酥饼(电饼铛版)

    食用油 面粉 酵母粉 白糖

    综合评分 9.2 (59 做过)

    @猪猪这头妈。。。

  • 外酥内软的香葱酥饼

    饼皮:、面粉、温水、芝麻油、泡打粉(可不加)、油酥:、面粉、食用油、葱白、盐、白糖、十三香、葱花材料:、葱绿、盐、白糖、十三香、鸡精(可不放)、食用小苏打、其它材料:、食用油或葱油、熟黑或白芝麻.

    综合评分 8.3 (193 做过)

    冇伱灬冇我

  • 葱油月饼

    中筋面粉、猪油、细砂糖、85℃热水、中筋面粉、猪油、猪板油、面粉、香葱、盐、细砂糖、花椒粉、白芝麻、黄酒

    综合评分 8.7 (232 做过)

    君之

  • 葱油酥饼

    葱油馅、水、猪油、白糖、盐、糯米粉、白芝麻、葱(整理干净的)、油皮、中粉、猪油、白糖、水、油酥、中粉、猪油、装饰、蛋黄、白芝麻or黑芝麻

    综合评分 7.7 (27 做过)

    夏日芣苢

  • 椒盐酥饼(自制椒盐芝麻馅)

    -----椒盐芝麻馅儿-----、面粉、白砂糖、植物油、黑芝麻、花生、花椒粉、盐、蜜饯、-----水油皮-----、中筋面粉、猪油、白砂糖、鸡蛋、80℃热水、-----油酥-----、低筋面粉、猪油、-----表面装饰-----、蛋液、黑芝麻

    综合评分 8.3 (171 做过)

    沫沫沫儿

  • 椒盐发面千层饼

    普通面粉250克、清水140克、干酵母3克、油酥:花椒油30克(锅烧热,倒油放入花椒炸出香味)、低筋面粉45克、盐1/4勺、鸡精一点点

    综合评分 8.1 (541 做过)

    好吃一踏

  • 全麦红糖萨其马 (详细步骤和图片)

    #面团#、全麦粉、普通面粉(中筋面粉)、泡打粉、鸡蛋、水、#糖浆#、红糖、白糖、麦芽糖或蜂蜜、水、#果料#、蔓越莓或葡萄干、芝麻、#辅料#、玉米淀粉、花生油

    21 做过

    游乐儿-雪

  • 紫薯鲜花饼 玫瑰饼

    面粉、低筋面粉、熟面粉、自制玫瑰鲜酱、猪油、水、紫薯粉、产量

    7 做过

    一抹凝烟

  • 苏式酥皮月饼-----详解酥皮的制作

    水油皮材料:、普通面粉300克、玉米油65ml(或黄油90克)、细砂糖60克、水130ml(据面粉吃水量调节)、油酥材料:、低粉180克、玉米油60ml、猪油25克(没猪油可用30ml玉米油)、20个

    综合评分 8.9 (1044 做过)

    在你身边SUN

  • 芝麻椒盐牛舌饼(北京小吃)

    #黑芝麻椒盐馅、面粉、黑芝麻、糖、自制椒盐、蛋清、#油皮、普通面粉、猪油、糖、水、#油酥、普通面粉、猪油、#装饰、白芝麻、蛋黄

    综合评分 8.6 (931 做过)

    洛凡-lola

  • 豆沙馅

    红豆、砂糖、麦芽糖、花生油、陈皮(不喜欢也可不加)

    综合评分 8.4 (43 做过)

    平常心glf

  • 蛋黄酥 自制材料---熬猪油、炒豆沙、咸蛋黄处理方法

    #熬猪油、猪板油、#炒豆沙(250g红豆我做出600g豆沙馅)、红豆、白糖、油、#新鲜咸蛋黄处理、新鲜咸蛋黄

    9 做过

    SharonSharon美食记

  • 细说蛋黄酥配方中的各种材料

    #水油皮材料、中筋面粉、猪油、水、细砂糖、盐、#油酥材料、低筋面粉、猪油、紫薯粉(8个紫薯蛋黄酥量)、抹茶(8个抹茶蛋黄酥量)、#内馅、咸蛋黄、豆沙馅

    2 做过

    SharonSharon美食记

  • 蛋黄酥、香芋酥最后补充内容(黄油版,起酥层次怎样更明显)

    #水油皮材料、中筋面粉、黄油、水、糖、#油酥材料、低筋面粉、紫薯粉、黄油、#馅料(以下二选一,做蛋黄酥选第一二种馅料,做香芋酥选第三种馅料)、豆沙馅(蛋黄酥馅料)、咸蛋黄(蛋黄酥馅料)、芋泥(香芋酥馅料)

    综合评分 8.5 (11 做过)

    SharonSharon美食记

  • 做好吃又好看的蛋黄酥(抹茶/紫薯/原味,多图,更多文字,知识帖)

    #水油皮材料、中筋面粉、猪油、水、细砂糖、盐、#油酥材料、低筋面粉、猪油、抹茶(8个蛋黄酥量)、紫薯粉(8个蛋黄酥量)、#馅料、咸蛋黄、豆沙馅

    综合评分 8.2 (144 做过)

    SharonSharon美食记

  • 料足才是王道——椒盐芝麻酱火烧

    小麦粉、水、酵母、泡打粉、椒盐、芝麻酱

    29 做过

    爱吃素的清净手作

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