#香芋酥用成品(300g左右,可以做15-16个香芋酥)、荔浦芋头、紫薯、黄油、白砂糖、淡奶油、#香芋卷用、荔浦芋头、紫薯、黄油、白砂糖、牛奶
综合评分 8.2 (36 做过)
我的烤盘22x26cm(28x28cm烤盘,用量看括号里)、新鲜鸡蛋(中号)、白砂糖(蛋清用)、白砂糖(蛋黄用)、温水、食用油、低筋面粉、紫色食用色素、#装饰、黑、粉巧克力
综合评分 8.8 (26 做过)
A面粉 (我用中筋粉蛋白质含量9克)、A牛奶 (高筋粉用180-200ml左右)、A鸡蛋、A糖、A酵母(热天建议使用2~3克)、A盐(混合材料时盐不要和酵母放置在一处)、B黄油、B橄榄油(其他油也行)、如果你的面粉蛋白质含量比我们家的高,每高1克请多添加8~10ml牛奶、选择后盐法的请勿先加盐,第15步再添加盐。
综合评分 9.2 (6692 做过)