五香熏鱼

主要工艺：腌
主要食材：水产类
食材明细:
鲅鱼 一条约2.5斤
酱油 一袋
冰糖 20克
葱姜 20克
大料 10克
花生油 200克（煎鱼用）
高度白酒 25克
1鲅鱼一条，稍微解冻
2切成5毫米宽的薄片 @美食天下 MeiShiChina.Com
3放在通风处控干水分
4在锅中把花椒焙干
5再放入酱油，葱姜，冰糖，大料小火熬开
6盛入碗中，这样熏鱼汁就熬好了
7再熬好的熏鱼汁中再加上一些高度白酒，这样更出味 @美食天下 MeiShiChina.Com
8用煎锅把切好的鲅鱼煎至两面金黄色
9把煎好的鲅鱼放入熏鱼汁中腌制5分钟取出即可