香煎土豆饼

1、 洋葱、大蒜切小块，入热油煸至金黄，捞出备用
2、 土豆去皮，切块，放入水中煮熟，捞起后压成泥，注意不要煮烂了
3、 加入切好的火腿、香葱、玉米粒、煸过的洋葱和大蒜
4、 鸡蛋打散，加一点酱油、盐、胡椒粉、味精调味，倒入土豆泥中搅拌
5、 加入面粉和盐，搅拌至土豆泥成为面团，手上沾点油（或面粉），取一勺土豆泥压成饼状
6、 平底锅将油烧至六七成热，关小火，放入做好的土豆饼，待一面饼煎至微微焦黄后，翻面再煎至金黄即可。