中式面点发酵技术解析
面粉、酵母、糖、水
综合评分 9.0 （36 做过）
頭露
理由：先了解些基础理论再操作~
发酵面团-手揉小馒头 一次性阳光发酵
低筋美玫面粉、酵母、糖、奶粉、清水、🈚️铝泡打粉
综合评分 8.8 （412 做过）
理由：做个小馒头练练手
中式面点基本功—饺子皮
低粉、中粉、高都可以、盐、水、或者鸡蛋
综合评分 8.3 （1200 做过）
理由：好吃不过饺子之——迈开第一步
指尖的律动--月牙饺（附视频）
面皮、美玫低筋面粉、水、盐、馅料
综合评分 9.2 （199 做过）
理由：手把手教做好看的饺子！
水调面团---白菜饺子（附视频）
面粉、猪肉、白菜、水、香油、酱油、姜末、盐、其他调味料
综合评分 9.1 （1161 做过）
理由：是时候拿它秀一波手艺了
跟着头露做包子（附视频）
面粉、水、酵母、白糖、热情、洪荒之力
综合评分 9.2 （431 做过）
理由：包子也能自己做哦
提褶包 包教包会的包子
美玫面粉、酵母、白糖、水、香菇肉末
综合评分 8.9 （452 做过）
发酵面团—菊花包（内附小视频）
美玫面粉、酵母、水、奶粉、糖、抹茶粉
综合评分 8.6 （54 做过）
发酵面团---快手花卷
低筋面粉、酵母、水、白糖
综合评分 9.2 （92 做过）
刺猬包/一次烤箱发酵（附视频）
剪刀、发酵面团、豆沙、黑芝麻
综合评分 9.0 （225 做过）
蒋惺惺
