A中种面团: 高粉:250克 糖:7.5克 酵母:1.5克 纯牛奶:80克 淡奶油:70克 蛋白:18克 黄油:5克、B主面团: 蛋白:20克 细砂糖:38克 盐:3克 酵母:1克 奶粉:15克 黄油:5克 、*配方中的蛋白也可以换成全蛋液、*如果没有淡奶油,可用牛奶代替(根据天气减少10-20g),但是相比起来会没有那么柔软拉丝
综合评分 8.0 (264 做过)
高筋粉(日清)、细砂糖(我用38克)、盐、淡奶油、牛奶(我用70克,感觉还可以增加)、蛋清(我用39克)、无盐黄油、干酵母(我用一小勺2.8克)
综合评分 8.3 (136 做过)
#①液种、高粉、水、干酵母、#②主面团、高粉、细砂糖、盐、红心火龙果汁、淡奶油、干酵母、黄油、#③麻薯、糯米粉、玉米淀粉、糖、黄油、牛奶、#④装饰部分、白巧克力、冻干草莓粉、油性色粉、开心果碎、糖粉
5 做过
法芙娜可可粉、金像、盐、干酵母、绵白糖、橄榄油(原方黄油40克)、鸡蛋30克加水130克(原方一个鸡蛋加水160)、融化巧克力酱(原方巧克力币50克)
综合评分 7.5 (48 做过)
瑞典番红花面包Lussekatter-松下pm1010面包机
高筋面粉、葡萄干、浸泡朗姆酒(或水)、藏红花、牛奶、鸡蛋液、水饴(或蜂蜜)、黄油、细砂糖、干酵母、盐、珍珠糖(可省)
综合评分 7.2 (9 做过)
#面包胚、高筋面粉、紫米粉、熟板栗、黄油、砂糖、奶粉A、盐、水、干酵母、#紫米夹馅、吐司、熟紫米、牛奶、炼乳(可省)、#奶酪夹馅、奶粉B、奶油奶酪、糖粉
综合评分 8.2 (28 做过)
高筋面粉(老面)、耐高糖酵母(老面)、粗白砂糖 (老面)、 盐 (老面)、水 (老面)、高筋面粉 、无盐黄油、耐高糖干酵母、橙皮 (糖浆)、橙汁 (糖浆)、粗白砂糖(糖浆)、水 (糖浆)
综合评分 8.7 (9 做过)