要颜值的烘焙

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目标:我要做大师,需要学的,为开店做准备
创建时间: 1年前      最后修改: 5个月前
109 菜谱
  • 提拉米苏风咖啡渐变蛋糕——你好大叔

    黄蔗糖、黑咖啡粉、#海绵蛋糕、鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、黄油、牛奶、黑咖啡粉(速溶)、无糖可可粉、#咖啡糖水、水、黑咖啡粉(速溶)、#马斯卡彭奶油、马斯卡彭奶酪、淡奶油、糖粉、黑巧克力(法芙娜66%)、#表面装饰 可可粉

    2 做过

    Wherever白泥煤

  • 双层翻糖蛋糕

    低筋面粉、低筋面粉、蛋黄、细砂糖、蛋白、细砂糖、蛋黄、细砂糖、蛋白、细砂糖、翻糖、色素、蛋白、糖粉、红色装饰绳、滑粉

    综合评分 8.2 (804 做过)

    妍色

  • 希斯特蛋糕

    #手指蛋糕、鸡蛋(带壳约重65g)、细砂糖、低筋面粉、开心果碎、糖粉、椰子粉、#原味生乳酪蛋糕、奶油奶酪、细砂糖、无糖酸奶、吉利丁粉、冷水、淡奶油、#柠檬凝乳慕斯、柠檬汁、柠檬皮屑、蛋黄(约重20g)、细砂糖、蛋白、吉利丁粉、冷水、淡奶油、#夹心及装饰、覆盆子、草莓(夹心用)、覆盆子果酱、覆盆子、黑莓、草莓、鲜柠檬切片、可食用绿色植物叶子、开心果碎(或冻干草莓碎、银珠糖)、镜面果胶

    综合评分 8.7 (90 做过)

    奶油樱桃

  • 法式草莓蛋糕

    A 鸡蛋(本地有机农场)、B 白砂糖(韩国幼砂糖)、C 低筋粉(中国美玫)、D 玉米淀粉(美国Rumford)、E 吉利丁片(意大利百利)、F 奶油a(新西兰安佳)、G 奶油b(新西兰安佳)、H 香草豆荚(马达加斯加)、I 香草精(美国味好美)- 不再提供、J 草莓(中国)、K 糖霜(香港太古)

    19 做过

    HeyChef

  • 简单快手又美丽的芝士淋面

    芝士、淡奶油、糖粉

    1186 做过

    圈圈的烘焙时光

  • 焦糖香草海绵蛋糕

    鸡蛋、低筋面粉、白砂糖、黄油、牛奶、香草荚、#焦糖用料、细砂糖、黄油、水、淡奶油、#抹面奶油、淡奶油、细砂糖

    综合评分 8.2 (412 做过)

    王光光光光

  • 堂妈的粉色梦幻蛋糕

    蛋糕胚、鲜花、水果、马卡龙、淡奶油

    9 做过

    堂妈小厨

  • 淡奶油抹面视频

    8寸戚风蛋糕、淡奶油、水果、糖珠

    1846 做过

    菜菜妈的精彩生活

  • 蓝莓奶油小蛋糕

    鸡蛋、奶油、蓝莓

    综合评分 7.5 (28 做过)

    浅草君君kakun

  • 圣诞花环蛋糕

    六寸戚风蛋糕胚、蓝风车淡奶油、水果若干

    3465 做过

    长条先生和方脸小姐

  • 杏仁慕斯抹茶蛋糕

    抹茶海绵蛋糕、淡奶油、吉利丁片、细砂糖、杏仁粉、杏仁碎

    综合评分 7.1 (166 做过)

    Amber安大倍

  • [香兰世家]由内而外的精致---巧克力淋面蛋糕 详细装饰过程

    黑巧克力、淡奶油、透明果膏、宇治可可布丁粉、鲜开水、戚风蛋糕体

    综合评分 8.1 (82 做过)

    香兰世家烘焙工作室

  • 【零失败】不会裱花没关系的水果裸蛋糕 芒果裸蛋糕 完美戚风胚

    #蛋糕胚、鸡蛋、低筋面粉、色拉油(任何无味道的油)、牛奶或者清水、细砂糖A(蛋糕用)、玉米淀粉(放在糖A里)、#奶油和装饰材料、淡奶油、细砂糖B(淡奶油用)、芒果(或者其他水果)、香草精(可不放)、朗姆酒(可不放)

    5596 做过

    鱼皮皮peper

  • 淡奶油抹面之圆角抹面

    蛋糕胚、淡奶油、抹刀、热水

    综合评分 8.8 (16 做过)

    菜菜妈的精彩生活

  • 超简易可行的巧克力淋面(完全依靠个人经验)

    巧克力(我用的纯可可脂)、淡奶油、吉利丁片、吉利丁可不加

    综合评分 7.9 (500 做过)

    monster_lily

  • 红豆抹茶白巧克力慕斯蛋糕 Green Tea&Azuki Bean Dome <William&Suzue Curley>

    #Pain de Gène、全蛋、蛋黄、杏仁粉、黄油、低粉、蛋白、精白砂糖 caster sugar、糖粉、#Matcha Simple Syrup、水、精白砂糖、柠檬皮、香草荚、抹茶粉、#Azuki Bean Crème、红豆沙、吉利丁、淡奶油、#Green Tea Mousse、淡奶油、抹茶茶叶(或茶包、白巧克力碎、抹茶粉、开水、吉利丁、蛋黄、精白砂糖 caster suagr、#抹茶白巧克力淋面、吉利丁、水、精白砂糖 caster sugar、葡萄糖浆 liquid glucose、淡奶油、白巧克力碎、抹茶粉、开水、#焦糖杏仁条、去皮杏仁条、水、精白砂糖 caster sugar、黄油、银箔、巧克力环

    13 做过

    UYUNIBRIS

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