手作酱料

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创建时间: 2017-02-27      最后修改: 2017-03-24
44 菜谱
  • 鲜肉辣椒酱

    鲜红辣椒、鲜瘦肉馅、豆瓣酱、食用油、花生、芝麻、米醋、白糖、盐、葱末、蒜末、料酒

    综合评分 8.4 (631 做过)

    孙朱朱

  • 自制夹馍酱

    鸡肉、豆豉、豆腐干、干香菇、核桃仁、花生米、黑芝麻、朝天椒、葱姜蒜、黄豆酱、甜面酱、花椒粉

    综合评分 8.8 (26 做过)

    下山虎虎

  • 韩式黑豆炸酱

    黑豆、大蒜、花生油、高汤、酱油、米酒、糖、玉米淀粉

    1 做过

    2diamond9

  • 烧烤酱

    辣椒粉、匈牙利红辣椒粉、姜黄粉或黄芥末粉、孜然粉、丁香粉(可选)、红糖、番茄酱、苹果醋、水、糖浆、辣酱油、蒜(捣成泥)、现磨黑胡椒碎

    0 做过

    Vicky的美食日记

  • 烧烤酱

    红糖、番茄酱、苹果汁、威士忌、辣椒酱、意大利黑醋、橙子(榨汁)、海盐、黄芥末酱/粉、洋葱粉、大蒜粉、烟熏液

    0 做过

    Vicky的美食日记

  • XO醬(超正宗港式)

    金华火腿、新鲜指天椒、干大虾米、干扇贝丁(要大的)、红葱头、蒜、虾籽(可不加)、鱼露

    0 做过

    Vicky的美食日记

  • 五种基础调汁儿---凉拌汁(蒜汁儿、蒜泥汁、红烧汁、鱼香汁、蒜蓉蒸菜汁)

    蒜汁:、酱油、米醋、蒜末、香油、白胡椒粉、蒜泥汁:、辣椒油、味精、盐、糖、蒜末、香油、白芝麻、白胡椒粉、鱼香汁:、八角、桂皮、花椒、葱白、姜、酱油、料酒、盐、糖、味精、蒜蓉汁:、生蒜蓉、熟蒜蓉、白胡椒粉、蚝油、味精、盐、糖、黄油或花生油

    综合评分 7.8 (5 做过)

    Vicky的美食日记

  • 火锅蘸料(老北京麻酱料、茄子料)

    麻酱料、花生酱、麻酱、韭菜花、腐乳、香油、大料、草果、小荤香、花椒、桂皮、香叶、小干辣椒、香菜、香芹、大葱、胡萝卜、尖椒、洋葱、茄子酱:、茄子、辣椒、香辣酱、豆瓣酱、白糖、盐、味精

    0 做过

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  • 日式照烧酱

    姜、蒜、芝麻、芝麻油、橄榄油、红糖、日式酱油、味淋、日式清酒

    4 做过

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  • 7种自制沙拉汁

    A、橄榄油、苹果醋、生抽、法式黄芥末、现磨黑胡椒碎、糖粉、B、熟蛋黄、蒜末、芝士粉、芥末籽酱、苹果醋、柠檬汁、橄榄油、C、熟白芝麻、白味噌、橄榄油、糖、柠檬汁、洋葱碎、生抽、D、花生酱、洋葱碎、苹果醋、糖粉、盐、橄榄油、生抽、E、菠萝果酱、柠檬汁、盐、橄榄油、苹果醋、F、原味酸奶、百里香叶、洋葱碎、糖粉、盐、柠檬汁、橄榄油、G、咖喱粉、橄榄油、洋葱碎、苹果醋、生抽、盐

    综合评分 8.2 (22 做过)

    一块芝士仙贝-

  • 复刻成都名小吃——钟水饺

    #复制酱油、黄豆酱油、冰糖、红糖、香料、姜、葱、香菜、冷开水、#熟油辣椒、菜籽油、辣椒面、白芝麻、小葱2枝,姜6片、混合香料、#饺子馅、去皮猪腿肉、姜汁、花椒水、复制酱油、胡椒粉、精盐、味精、芝麻油

    综合评分 8.3 (257 做过)

    阿拉兔儿蕾

  • 《小森林》· 番茄罐头

    小番茄、罐头瓶、盐

    综合评分 7.8 (165 做过)

    乱子

  • 自制辣椒酱

    红辣椒、糯米、酒糟(用酒曲做的米酒、连米带酒)、盐、糖、油

    1 做过

    南方女子

  • 甜面酱

    水、香料、老抽、白砂糖、面粉

    综合评分 8.0 (74 做过)

    HeekJie

  • 多一步做出超正卤水

    用料A:八角桂皮大料等卤肉香料、用料B:洋葱、大葱、香菜、米酒、鲜味生抽、冰糖

    综合评分 8.2 (222 做过)

    俣俣妈妈

  • 野小蒜辣酱

    野小蒜、辣椒面、菜籽油、生抽、盐

    综合评分 7.6 (20 做过)

    Blue_Kitchen

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