西尔丹鸡肉炒米粉酱(特辣)、麦尔丹鸡拌米粉酱(微辣)、郫县豆瓣酱(不喜咸可不加)、番茄酱、切成小指粗细的鸡胸肉、毛芹菜(香芹)、辣椒面(爱吃辣的往死里加)、食用油、最最主要的原料(新疆米粉)、凉水
综合评分 7.5 (37 做过)
#蛋糕胚、鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、玉米油、牛奶、#可可糊、法芙娜可可粉、开水、#巧克力香缇奶油、可可百利58%巧克力、铁塔淡奶油a、铁塔淡奶油b、细砂糖、#梦龙卷淋面、可可百利58%巧克力、可可百利可可脂、榛子碎
综合评分 8.3 (1077 做过)
❤食材:、香肠,圆肠,鱼丸类,肉类,豆皮,腐竹,鸡排,牛排,干豆腐卷金针菇,干豆腐卷青菜,鸡心,鸡骨架,食蛋,鸡皮,鱿鱼,面筋……、❤炸串酱料:、精盐、味精、草莓酱、甜面酱、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、白芝麻、烧烤蘸料、热油、清水(甜水)可不放、❤辅助工具:、竹签
综合评分 7.9 (281 做过)
肠粉技术,从 酱汁 到 粉皮 到 蒸制 (网红肠粉一条龙最详细的做法,用此方子开店不是问题)。
《一》辣酱配方:、水(可自行调节)、辣椒酱(原味)、柱侯酱、蚝油、鸡粉(可用鸡精代替)、白醋(可不加)、红洋葱(切丁碎)、蒜瓣(切成蒜末)、生粉、《二》肉末腌制:、瘦肉(8瘦2肥最佳)、香菇(泡开切细丁,也可不放)、姜末(可用等量姜汁代替)、葱末、盐、生抽(海天)、鸡粉(可用鸡精代替)、淀粉(玉米淀粉)、水、味精(可不放)、白糖、《三》米浆配方:、籼米(陈年米)、水、《四》肠粉皮的配方:、米浆、玉米淀粉、澄粉(小麦淀粉)、盐(可不加)、油(可不加)、《五》蒸制时用的配菜:、葱(切成葱花)、青菜、鸡蛋、叉烧、新鲜去皮虾仁、油(刷盘子用的)
综合评分 7.8 (201 做过)
#面包体 #、高筋面粉、盐、细砂糖、干酵母、雀巢速溶咖啡粉、汤种、法式酵头、冰水、冰牛奶、黄油、#咖啡酥皮#、黄油、糖粉、全蛋液、低筋面粉、速溶咖啡粉
综合评分 8.3 (21 做过)