【专辑】泡菜系列

泡酸笋

竹笋、密封坛、凉白开

综合评分 8.0 （41 做过）

陌上Lindsay

醋泡子姜

鲜嫩子姜、香醋、白糖

20 做过

燕拍拍

泡酸菜

高粱酒（其实粮食酿造的烈性酒都行）、大口瓶、花椒、青椒、盐（腆盐不是不行，但会变黑）

1 做过

飞飞飞飞飞〜

泡酸笋

新鲜笋、自来水

综合评分 8.0 （28 做过）

小白素食记录

醋泡花生

花生、陈醋、辣椒、蒜蓉、香菜

6 做过

琼肴

泡酸萝卜

白萝卜、白醋、冰糖、小米辣、花椒、生姜、盐

综合评分 8.0 （15 做过）

小眼猫咪

泡儿菜、腌儿菜

儿菜、炭烤干辣椒切段或新鲜小米辣切圈、盐、白砂糖 、米醋（醯官醋）、蒜瓣（洗净，晾干，轻拍开裂即可）、姜（晾干，切片）

综合评分 6.3 （18 做过）

博博小煮

贵州贵阳泡酸萝卜

主料：胭脂萝卜(红皮白萝卜)、配料：水、盐、冰糖、白酒

21 做过

稀饭-26

酸爽脆萝卜

新鲜白萝卜、生抽、香醋（根据口味酌加）、红糖、蔓越梅干、盐、剁红椒、白芝麻

4 做过

一苇的快乐舌尖

腌制正宗酸萝卜

萝卜、辣椒、姜、蒜、泡椒

综合评分 7.7 （42 做过）

叶叶yeye私厨

酸坛子（学名泡菜坛子，附养护传家大法）

#开坛（以下均以5斤容量小坛为准）、清水、白萝卜、辣椒、青椒、花椒、腌制盐（泡菜盐）、白糖、老姜、大蒜、八角、高度酒（桂林三花为佳，可用二锅头替代）、老坛水、#日常增补、子姜、榨菜、豆角、毛竹笋（或甜竹笋）、刀豆、蒜苗、藠头、腌制盐、高度酒、花椒

综合评分 8.1 （82 做过）

凯特猫菲娅

俄式酸黄瓜

小黄瓜、茴香、香叶、干辣椒、黑胡椒粉或粒、黄芥末子(可略）、盐、水

综合评分 8.7 （121 做过）

小白素食记录

自制酸豇豆泡菜（附超详细豇豆结做法及泡菜水做法）

主料、配料

综合评分 8.2 （44 做过）

苏苏su

家庭自制冰镇泡菜

黄彩椒、白萝卜、胡萝卜、包菜、红彩椒、尖辣椒、黄瓜、密封罐

综合评分 7.8 （281 做过）

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