蔚子棠
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百香果西柚塔馅+百香果棉花糖 <William&Suzue Curley>
#百香果塔馅、奶油、全蛋、精白砂糖、百香果泥(汁)、西柚汁、#百香果棉花糖、吉利丁、同比例糖粉和玉米淀粉、百香果泥（汁）、细砂糖、水、蛋白、细砂糖（加入蛋白）、cream of tartar
1 做过
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Caramel Chantilly 法式焦糖奶油蛋白饼 - William&Suzue Curley
可以组合成12只、#法式蛋白霜、蛋白、精白砂糖、杏仁粉、糖粉、#海盐焦糖、淡奶油、香草荚、精白砂糖、葡萄糖浆、海盐黄油 室温软化切小块、#焦糖香缇奶油、淡奶油、香草荚、海盐焦糖（做法见上、#其他、去皮杏仁片、糖粉
2 做过
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#杏仁蛋糕体、蛋白、细砂糖、蛋黄（约重20g）、低筋面粉、大杏仁粉、#糖酒液、橙皮酒、冷水、#夹层草莓、中等大小草莓6~8个、#红色果酱、冷冻草莓果泥、冷冻覆盆子果泥、柠檬汁、细砂糖、吉利丁粉、冷水、#香草巴伐露斯、牛奶、香草荚、细砂糖、蛋黄（约重20g）、吉利丁粉、冷水、橙皮酒、淡奶油、#红色果冻胶、覆盆子果酱（顺滑无果肉型）、镜面果胶、#装饰、草莓、开心果、食用金箔或金粉
综合评分 8.4 （65 做过）
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#牛奶巧克力饼皮、41%牛奶巧克力、黄油、全蛋、砂糖、低粉、#柚子甘纳许牛奶巧克力、41%巧克力、35%奶油、柚子酱、#牛奶巧克力慕斯、41%牛奶巧克力、牛奶、吉利丁、稀奶油、#巧克力薄饼脆片、41%牛奶巧克力、杏仁果仁糖、薄饼脆片、黄油、#牛奶巧克力淋面、41%牛奶巧克力、牛奶 A、35%奶油 A、砂糖 A、吉利丁、太白芝麻油、#装饰、牛奶巧克力薄片
1 做过
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#（布朗尼层）、低筋面粉、泡打粉、盐、无盐黄油、黑巧克力（切成粗粒）、细砂糖、鸡蛋、香草精、#意式芝士蛋糕层、即溶意式咖啡粉、热开水、奶油芝士、细砂糖、香草精、鸡蛋、酸奶油、低筋面粉、# 酸奶油糖霜层、酸奶油、糖粉
综合评分 6.9 （24 做过）
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（一）树莓果酱和蓝莓果酱、树莓、细砂糖、黑莓、细砂糖、（二）慕斯糊、奶油奶酪、糖粉、浓稠酸奶、牛奶、吉利丁片、淡奶油、柠檬汁、（三）夹心蛋糕片（提前做好）、我用的抹茶红豆戚风，你可以选择自己喜 欢的任意口味蛋糕片，1cm左右的厚度、（四）工具、三能SN3473慕斯圈相、锡纸、圆形饼干模（切蛋糕片用，如果不想 用蛋糕做夹心，可以忽略）
综合评分 8.1 （23 做过）
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#泡芙壳、鸡蛋、水、黄油、盐、糖、过筛的低筋面粉、#卡仕达奶油馅儿、卡仕达酱（做法戳：http://www.xiachufang.com/recipe/101884139/）、淡奶油、糖、#甘纳许淋面 Ganache、#黑巧克力淋面、黑巧克力（65%）、淡奶油、#白巧克力淋面、白巧克力、淡奶油、抹茶粉1g（或红曲粉一小捏）、#焦糖酱淋面、自制焦糖酱（做法戳 http://www.xiachufang.com/recipe/101864391/）、#装饰、蔓越莓干碎、薄荷叶、白巧克力碎、榛子
综合评分 7.7 （301 做过）
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#蛋糕胚、鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、牛奶、#焦糖核桃、烤香的核桃、细砂糖、水、#慕斯部分、淡奶油（打发用）、淡奶油（巧克力用）、淡奶油（吉利丁用）、65%巧克力、细砂糖、椰浆、吉利丁（冷水泡软）、#装饰、细砂糖、淡奶油、巧克力
综合评分 8.0 （129 做过）
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蛋糕坯、白砂糖、低筋面粉、可可粉、鸡蛋（60克以上）、树莓慕斯、树莓、白砂糖、淡奶油、吉利丁片、巧克力慕斯、巧克力、白砂糖、蛋黄、淡奶油、牛奶、吉利丁片、巧克力淋酱、牛奶、白砂糖、可可粉、吉利丁片
综合评分 7.7 （20 做过）
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[塔皮]无盐黄油、[塔皮]盐、[塔皮]糖粉、[塔皮]全蛋、[塔皮]杏仁粉、[塔皮]低筋面粉、[分蛋海绵蛋糕片]蛋白、[分蛋海绵蛋糕片]细砂糖、[分蛋海绵蛋糕片]蛋黄、[分蛋海绵蛋糕片]低筋面粉、[芒果果冻]芒果果泥、[芒果果冻]细砂糖、[芒果果冻]吉利丁片、[芒果果冻]柠檬汁、[芒果果冻]橙皮酒（选用）、[百香果奶油馅]百香果泥、[百香果奶油馅]柠檬汁、[百香果奶油馅]无盐黄油、[百香果奶油馅]细砂糖、[百香果奶油馅]全蛋、[柠檬奶油馅]柠檬皮、[柠檬奶油馅]新鲜柠檬汁、[柠檬奶油馅]无盐黄油、[柠檬奶油馅]细砂糖、[柠檬奶油馅]全蛋（大）、[柠檬奶油馅]吉利丁片、[奶酥]无盐黄油、[奶酥]粗砂糖、[奶酥]低筋面粉、[奶酥]杏仁粉、[奶酥]盐、[黄色镜面酱]镜面果胶、[黄色镜面酱]百香果泥、[黄色镜面酱]芒果果泥、[黄色镜面酱]橙皮酒（选用）、[黄色镜面酱]蛋黄色色素（也可不用，颜色会比较淡）
6 做过
