A 低筋面粉 125克、A泡打粉 5克、A芝士粉 50克、A全蛋 2个(大个的)、A牛奶 70克、A色拉油 70克、A盐,白胡椒 各1.5克、A炒好的洋葱泥 40克、B烟熏三文鱼切片 80克、B奶油奶酪 90克、B莳萝 一把、B洋葱片 80克、B圣女果 3,4个、模具尺寸:21cm X 8cm X 6cm
综合评分 7.9 (36 做过)
#酵头部分、活跃的酵种、50/50面粉(见贴士1)、100克(水温80-85华氏度/摄氏度26-29)、#主面团部分、High-Extraction面粉(见贴士2)、Whole-grain wheat flour(全麦粉)、White whole-wheat flour(白全麦粉)(见贴士3)、小麦胚芽、水、酵头、细海盐、#以上量可以做1个底部直径22厘米左右,烤后重900克左右的包。
综合评分 8.5 (11 做过)
高筋面粉、细砂糖、盐、奶粉、耐高糖酵母、牛奶、全蛋液、水、黄油、#顶部酥粒、低筋面粉、杏仁粉、细砂糖、全蛋液、黄油、#顶部涂抹、全蛋液、蓝莓酱
综合评分 8.7 (106 做过)