技巧工具

蛋白霜的打发，你还在傻傻搞不清楚吗？

蛋白、糖粉

综合评分 7.6 （109 做过）

绿道美食

空气炸锅菜谱--给自己留个方子

鸡块、骨肉相连串、鱼块、春卷、豆腐、鸡翅、花生米、红薯、烤麸、南瓜饼、羊肉、小黄鱼、冷冻油条、生腰果

综合评分 7.4 （33 做过）

古德阿明

松软好吃的包子皮

中筋粉、细砂糖、酵母（秋冬，气温在10度以下）、酵母（春，气温在15度左右）、酵母（夏：气温在22度以上）、冬天用温水38度、夏天用凉水or冰水、玉米油或者猪油、喜欢有奶香味面皮的可以加全脂奶粉

综合评分 9.0 （3712 做过）

嘟嘟鱼Lilly

自发豆芽（可乐瓶发豆芽0失败！）

绿豆、可乐瓶、黑色塑料袋

综合评分 8.4 （1267 做过）

哈尼K克

堂妈教你做锅巴

糯米、淀粉、香葱、姜、食盐、植物油

综合评分 8.3 （983 做过）

堂妈小厨

冷冻保存小香葱

新鲜香葱

综合评分 8.7 （37 做过）

三友-甜妈

百搭的肉丝嫩炒法

猪前腿瘦肉、蛋清、盐、料酒、姜、淀粉

综合评分 8.7 （186 做过）

Pan爱美食

红豆沙馅

红豆、玉米油、细砂糖（白绵糖也可）、水、麦芽糖（可不加）

综合评分 8.4 （246 做过）

湘之厨房

自制无添加披萨酱

干罗勒、西红柿、糖、橄榄油、干牛至（披萨草）、黑胡椒粉、盐

综合评分 9.1 （72 做过）

小白素食记录

淡奶油打发小窍门（不用盖子也不飞溅哦）

淡奶油、细砂糖

综合评分 8.2 （83 做过）

不肥鱼

饺子皮（面包机版）

中筋面粉、水、盐

综合评分 8.1 （632 做过）

长大后乖

水梨酵母液和水梨酵种的培养

水梨酵母液、新鲜水梨、凉开水、蜂蜜、细砂糖、水梨酵种、法国粉T55、水梨酵母液

7 做过

哈奇0328

Pizza面的和面法

高筋面粉、酵母、温水、橄榄油、盐

综合评分 8.3 （617 做过）

olivia85