『大师配方』Pierre Herme

Pierre Herme的杏仁瓦片

材料（直径6cm，厚度2mm 约30片、细砂糖（有人建议减糖一半以上）、蛋白、香草豆荚粉、杏仁片、融化的黄油、低筋面粉

综合评分 8.0 （1100 做过）

邪恶paopao

巧克力镜面

材料1制作巧克力酱、可可脂含量70%的黑巧克力、水、细砂糖、液状鲜奶油、材料2巧克力镜面淋酱、可可脂含量70%的黑巧克力、液状鲜奶油、温室回暖的黄油

综合评分 8.0 （80 做过）

春見

PH的开心果抹茶白松露巧克力

室温回软的奶油、白巧克力、液态状鲜奶油、抹茶粉、●●沾裹用、白巧克力、咸味去皮开心果、糖粉、抹茶粉

4 做过

邪恶paopao

【Pierre Hermé】维也纳巧克力沙布列 Viennese Chocolate Sablés

无盐黄油（室温）、糖粉、盐、蛋白、可可粉（法芙娜）、中筋面粉、*装饰用糖分

综合评分 8.0 （40 做过）

小麦麦咪

PH版椰子磅蛋糕

无糖椰蓉、白砂糖、中筋面粉、芫荽子粉、泡打粉、黄油（室温软化）、大号鸡蛋、奶粉、牛奶

综合评分 7.6 （37 做过）

约旦兔斯基

法式焦糖杏仁脆饼（PH大师版）

酥饼皮（含糖派皮）：、无盐黄油、糖粉、杏仁粉、盐、香草豆荚粉（我没有这个东西，就用的香草精几滴）、全蛋、高筋面粉、脆皮杏仁牛轧：、水、鲜奶油（乳脂成分35%）PS：大师太讲究，我没有35%的，就用的30%的，个人感觉影响不大，有条件的尽量按原配方！、无盐黄油、栗子蜂蜜（亦可用刺槐蜂蜜或其他蜂蜜取代）、水饴（水麦芽）、细砂糖、糖渍橙皮、柳橙皮屑、杏仁片（预先轻微烤过）

10 做过

忆念佛陀1981

柠檬蛋糕

低筋面粉、泡打粉、鸡蛋、奶油、白砂糖、盐、朗姆酒、有机柠檬、黄油

综合评分 8.5 （751 做过）

labrador

[PH]伊斯法罕马卡龙 - Isphahan

玫瑰糖浆、玫瑰花瓣、*马卡龙饼皮*、糖粉、杏仁粉、蛋白A、砂糖、水、蛋白B、*玫瑰甘那许*、全脂牛奶、砂糖、蛋黄、砂糖 - 蛋白霜、水 - 蛋白霜、蛋白 - 蛋白霜、黄油、玫瑰精油/玫瑰水、*组装和装饰*、新鲜覆盆子、罐头荔枝

综合评分 8.2 （37 做过）

给我一身瘦肉就能吃穷一家自助

PH大师的香草酥饼

无盐黄油、盐、香草精、细砂糖（面糊）、高筋面粉、低筋面粉、蛋白、细砂糖（沾饼干表面）

综合评分 8.0 （2049 做过）

黛儿烘焙坊

红树莓巴伐露

树莓泥、淡奶油、糖、柠檬汁、吉利丁片、牛奶、淡奶油、蛋黄、细砂糖、树莓、细砂糖、柠檬汁

综合评分 7.9 （55 做过）

bada小美

[PH]迷你伊斯法罕马卡龙-isphahan

杏仁粉 - 饼、糖粉 - 饼、蛋白A - 饼、蛋白B - 饼、矿泉水 - 饼、细砂糖 - 饼、覆盆子 - 果冻、细砂糖 - 果冻、吉利丁 - 果冻、罐头荔枝 - 夹心、白巧克力 - 夹心、淡奶油 - 夹心、椰子油 - 夹心（LZ用的黄油）、玫瑰香精/玫瑰水 - 夹心

综合评分 8.7 （35 做过）

给我一身瘦肉就能吃穷一家自助

柠檬黑巧克力沙巴雍慕斯[PH大师]

吉利丁片、未经加工处理的柠檬皮屑、可可脂含量55%的黑巧克力、可可脂含量70%的黑巧克力、水、细砂糖、全蛋、蛋黄、液态鲜奶油、酒渍黑樱桃（非原配方，自行添加滴）

综合评分 8.6 （62 做过）

苗妈与苗仔

[PH配方]蔓越莓费南雪

枫糖（或粘稠枫糖浆）、糖粉、杏仁粉、榛果粉（预烤）、高筋面粉、泡打粉、蛋白、转化糖浆（黄金糖浆）、焦香黄油、蔓越莓干

综合评分 7.2 （66 做过）

苗妈与苗仔

可可钻石

可可粉、无盐黄油、低粉、肉桂粉、盐、细砂糖、香草精、蛋黄、粗砂糖

综合评分 8.5 （222 做过）

0夏天0

【焦糖奶油太妃酱】PH大师配方不加水不怕溅

动物性淡奶油、砂糖、黄油

综合评分 8.6 （1212 做过）

兔高兴

PH糖渍柠檬皮

柠檬、细砂糖、柠檬汁、水

综合评分 8.1 （96 做过）

大力力