(III)Pierre Hermes的玫瑰无限马卡龙—玫瑰花瓣奶油馅,附英式奶油霜图解
#意式蛋白霜#、水、细砂糖、蛋白、#英式奶油霜#、全脂鲜乳、蛋黄、细砂糖、#玫瑰花瓣奶油酱#、室温回软的奶油(黄油)、浓缩玫瑰香露、玫瑰糖浆、意式蛋白霜
2 做过
第一天、黑麦粉、55度的水、蜂蜜、第二天、T65面粉、55度的水、蜂蜜、第一天的全部母种、第三天、T65面粉、55度的水、第二天全部母种、第四天、T65面粉、55度的水、第三天全部母种
综合评分 8.4 (69 做过)
#表面装饰和馅料、黄糖(或红糖)、白砂糖、核桃仁、肉桂粉、未过筛的低筋面粉、熔化的无盐黄油、天然香草精、#苹果陷和面糊、酸苹果片、柠檬汁、1个大鸡蛋(去壳后)、2个大蛋黄、酸奶油、天然香草精、过筛的低筋面粉、糖、泡打粉、小苏打、盐、室温软化后的无盐黄油
7 做过
高筋面粉、盐、无铝泡打粉、无盐黄油(室温软化)、黑胡椒粉、孜然粒、全脂牛奶(室温)、菲达奶酪(feta,小块状的)、新鲜菠菜叶(生的,略切几刀不用切很碎)、南瓜(熟的,切小方块状的)、#用料表中括号里为3倍的量,因为真的太好吃,做一个绝对不够!
综合评分 8.8 (4139 做过)