西堤蛋糕Cité-焦糖巧克力香缇奶油配香蕉慕斯蛋糕<熊谷裕子>
<巧克力蛋糕体>、蛋白、蛋黄、细砂糖、低筋面粉、可可粉、杏仁碎、不溶糖粉、<潘趣酒>、朗姆酒、水、<焦糖巧克力香缇奶油>、细砂糖、焦糖用水、焦糖用淡奶油、牛奶巧克力、吉利丁、水(吉利丁用)、淡奶油、<香蕉慕斯>、香蕉、细砂糖、柠檬汁、吉利丁、水(吉利丁用)、淡奶油、香蕉、<装饰>、香蕉、可可粉、果胶、即溶咖啡、巧克力装饰、金箔
综合评分 8.6 (89 做过)
#法式拇指饼干、蛋白、砂糖、蛋黄、低筋面粉、糖粉、#果酱馅料、冷冻水果(树莓、草莓、蓝莓)、树莓果酱、#白巧克力慕斯、白巧克力、牛奶、明胶粉/吉利丁片、水、君度橙酒(最好用这个,味道影响很大)、蛋白、砂糖、奶油、#装饰、防潮糖粉(最好不要用普通糖粉代替)、奶油、镜面果胶、水果(树莓、草莓、蓝莓、苹果)、食用金箔
0 做过
#拇指蛋糕、鸡蛋(带壳约重65g)、细砂糖、低筋面粉、#法式甜塔皮、无盐黄油、糖粉、蛋黄(约重20g)、低筋面粉、香草粉、#嫩起司糊、奶油奶酪、细砂糖、牛奶、吉利丁粉、冷水、青柠檬汁和青柠檬皮屑、淡奶油、#表面装饰、青苹果、青柠檬、蓝莓、奇异果、开心果碎、可食用绿色植物叶子、淡奶油
综合评分 8.7 (40 做过)
晴日Matinée-开心果慕斯配巧克力慕斯坚果蛋糕<熊谷裕子>
<饼干底Biscuit Noix>、蛋白、蛋黄、细砂糖、榛果粉(没有用杏仁粉)、低筋面粉、核桃、<安格斯酱(分别用在巧克力欧蕾慕斯和开心果慕斯中)>、牛奶、鲜奶油、细砂糖、蛋黄、吉利丁(粉状)、水(吉利丁用)、<巧克力欧蕾慕斯Mousse Chocolat Au Lait>、可可含量32%的牛奶巧克力、杏仁糖酱(小贴士)、安格斯酱、鲜奶油(七分发)、<开心果慕斯Mousse Pistache>、开心果酱、安格斯酱、鲜奶油(七分发)、<装饰及其他>、杏仁糖颗粒(小贴士)、开心果、砂糖、水、镜面果胶(非加热类型/小贴士)、装饰巧克力(小贴士)
综合评分 8.3 (147 做过)