牛肉(牛腱子肉为最佳)、配料1(腌肉用)、食盐、配料2(卤肉用)、桂皮、山奈(沙姜)、草果、八角、香叶、花椒、陈皮、甘草、白芷、罗汉果、丁香、小茴香、白蔻、干辣椒、煲汤用纱布袋、生姜、香葱、生抽、老抽、料酒、冰糖、麻油(就是芝麻香油)、食盐、鸡精或味精(可不用)、备选配料(第一次开卤推荐必选)、牛腿骨(或猪腿骨也行)、香葱、生姜
综合评分 9.1 (4039 做过)
生南瓜籽、生葵花籽、生白芝麻或生亚麻籽或二者混合、快熟燕麦片(old-fashioned rolled oats)、生杏仁,切大块、生山核桃、无糖椰片(unsweetened coconut flakes)、肉桂粉、枫糖浆或蜂蜜或糙米糖浆、海盐、椰子油、香草精、杏干,切小块、葡萄干、樱桃干或其他果干,如菠萝干、芒果干等
综合评分 9.3 (988 做过)