不能割舍的肉！肉！肉！

堂妈教你做红汤羊蝎子火锅

主料：羊蝎子、洋葱、香菜、郫县豆瓣酱、红豆腐乳、红糖，红辣椒、配料包： （1）小茴香、花椒、麻椒、孜然、白胡椒粒 （2）香叶、桂皮、八角、草果、白芷、肉蔻、干辣椒、调料：食盐、老抽、料酒、鸡精

综合评分 9.0 （1893 做过）

堂妈小厨

C记卤牛腱（可能是最简单的卤制法）

#主料、牛腱、#干香料、桂皮、八角、香叶、草果、肉豆蔻、小茴香、丁香、花椒、干辣椒、#新鲜香料、姜片、大蒜、大葱葱白、#其他调料、生抽、老抽、料酒、盐、白酒、冰糖

综合评分 8.5 （1086 做过）

兮兮DoubleC

菠萝咕咾肉

里脊肉、青灯笼椒、红灯笼椒、菠萝、盐、白胡椒粉、白糖、啤酒、鸡蛋、红薯粉或淀粉、#番茄汁：、番茄酱、白糖、白醋（可不放）、淀粉水

综合评分 8.4 （10304 做过）

冇伱灬冇我

高升排骨

仔排、蒜、黄酒、米醋、白砂糖、生抽、清水

综合评分 8.4 （1524 做过）

子瑜妈妈

粉蒸排骨

蒸肉粉、豆瓣酱、蒜末、老抽、糖、盐、鸡精、料酒、油

综合评分 7.6 （339 做过）

李白鹿

蜜汁香料烤鸡

整鸡、麦芽糖、清水、新鲜柠檬汁、植物油、盐、孜然粉、辣椒粉、生姜粉、白胡椒粉、新鲜香菜末

综合评分 7.4 （157 做过）

君之

私家烧鸡腿肉

鸡腿、姜、生抽、米醋、白糖、料酒、盐、蒜泥、芝麻油

综合评分 8.0 （571 做过）

月亮晶晶

五香酱牛肉

牛腱子肉、丁香、豆蔻、砂仁、桂皮、大料、酱油、料酒、黄酱、白糖、盐、味精、花椒、葱、姜

综合评分 8.8 （4690 做过）

塞北主妇

理由：家人在清真馆学会的方子。可以用。

吃着碗里望着锅里的红烧肉

五花肉、八角、花椒、香叶、干辣椒、葱、姜、生抽、老抽、冰糖、盐、蜂蜜

综合评分 8.6 （15505 做过）

下厨房用户_geqhb

理由：最爱常用的方子，大爱，好吃不腻。

袋袋烤鸡--自制腌料+脆皮秘籍

#袋袋鸡腌料（以下配方适合约1只1kg的小嫩鸡）、美味鲜酱油、蚝油、番茄酱、细砂糖约、料酒约、甜椒份、蒜泥、黑胡椒粉 推荐现磨，不喜不放、软化黄油

综合评分 7.8 （5945 做过）

八卦兔JadeCw

贵州辣子鸡（年菜必备+超详细步骤和用料）

鸡（土公鸡）鸡好很重要别太肥、糍粑辣椒、菜油、大蒜、生姜、豆瓣酱（可选）、花椒、盐、酱油

综合评分 8.7 （122 做过）

爱下厨的思雨

集麻、辣、鲜、香为一身的“重口味”鸡肉吃法——【麻辣鸡块】

【主料】鸡肉、【配料】1.葱段、生姜、大蒜、干辣椒、#【配料】2、八角两颗、桂皮1小段 花椒粒一勺 山奈4片、草果2颗、肉蔻1颗 香叶1片、#【调料】1、盐2勺、海天生抽2勺、老抽1勺 味精1勺、#【调料】2、冰糖4、5粒、花椒面、海椒面 各一大把 、白芝麻一大把

综合评分 7.6 （81 做过）

璐稔

老妈秘制卤牛肉（附老卤养护大法）

牛肉（牛腱子肉为最佳）、配料1（腌肉用）、食盐、配料2（卤肉用）、桂皮、山奈（沙姜）、草果、八角、香叶、花椒、陈皮、甘草、白芷、罗汉果、丁香、小茴香、白蔻、干辣椒、煲汤用纱布袋、生姜、香葱、生抽、老抽、料酒、冰糖、麻油（就是芝麻香油）、食盐、鸡精或味精（可不用）、备选配料（第一次开卤推荐必选）、牛腿骨（或猪腿骨也行）、香葱、生姜

综合评分 9.1 （4040 做过）

那一天蝶舞