#500克面粉配比:、中筋面粉、盐、酵母(安琪耐高糖)、糖、水、中筋面粉(排气时添加)、#1000克面粉配比:、中筋面粉、盐、酵母(安琪耐高糖)、糖、水、中筋面粉(排气时添加)、#1500克面粉配比:、中筋面粉、盐、酵母(安琪耐高糖)、糖、水、中筋面粉(排气时添加)、#水量有部分间差,是由于地区湿度不同,夏季湿润,冬天干燥,会直接影响面粉的吸水性,请视情况增减。
综合评分 9.0 (7819 做过)
第一个方子是豪华版本,坚果沙琪玛、普通中筋面粉、全蛋液、泡打粉、水~熬糖浆用、细砂糖~熬糖浆用、麦芽糖或农家蜂蜜~熬糖浆用、柠檬汁或鲜柠檬~可以省略、坚果~蔓越莓,葡萄干儿,黑芝麻都行、玉米油~油炸用、淀粉~防粘用、黄油~没有可以省略、下面第二个方子是炫彩沙琪玛、中筋面粉、菠菜汁、全蛋液、泡打粉、水~熬糖浆用、白砂糖~熬糖浆用、蜂蜜或者麦芽糖~熬糖浆用、蔓越莓黑芝麻或者坚果、玉米油~油炸用
综合评分 8.2 (57 做过)