面包吐司

【干货】烘焙常见液体材料含水量换算

#以下是常见的湿性食材含水量、清水、＝草莓/柠檬汁/橙汁、＝全脂牛奶/椰浆、＝蛋白、＝普通酸奶、＝全蛋、＝香蕉、＝淡奶油、＝奶油干酪、＝蛋黄/浓稠老酸奶、＝炼乳、＝果冻/果酱、＝蜂蜜

10 做过

女神Goddess

全麦吐司

波兰种、全麦面包粉、水、鲜酵母、面团、高筋面粉、奶粉、砂糖、牛奶、全蛋液、鲜酵母、食盐、黄油、450克吐司盒，两条

综合评分 8.8 （762 做过）

悠然爱烘焙

日式生吐司

汤种：、山茶花高筋面粉、水、主面团：、山茶花高筋面粉、海盐、砂糖、淡奶油、鲜酵母、水、炼乳、黄油、后加水

综合评分 8.6 （1170 做过）

面包职人大喵

核桃红枣软欧包

高筋面粉、水、酵母、玉米油、红糖、红枣碎、核桃碎、盐

综合评分 8.5 （383 做过）

熊猫与四月Pandako

土耳其芝麻圈

#面团、高筋面粉、水、蜂蜜、酵母、盐、#红糖水、红糖、水、#表面装饰、白芝麻

综合评分 7.7 （323 做过）

安安爱吃面包

全麦蔓越莓软式欧包（免揉）

水、橄榄油、红糖、盐、干酵母、全麦粉、面包粉、蔓越莓干

综合评分 7.7 （2838 做过）

MonicaFolsom

比棉花还柔软的中种北海道吐司

#中种面团、高筋面粉、耐高糖干酵母、蛋白、牛奶、#主面团、高筋面粉、奶粉、细砂糖、耐高糖干酵母、盐、淡奶油、无盐黄油

综合评分 9.1 （4297 做过）

麦田初语

英氏麦满分-自己家里的麦当劳早餐

高筋面粉、低筋面粉、糯米粉、糖、黄油、牛奶、水、盐、玉米面（玉米糁）、干酵母

综合评分 8.1 （171 做过）

naru酱

【干货】隔夜冷藏法轻松快速手揉手套膜🍞超简单

#方子是一个常见450g吐司的量🍞、#先冷藏静置松弛面团，即水合法、高筋面粉（蛋白质含量13以上）、鸡蛋、牛奶、糖、#水合法后加盐，酵母，黄油、盐、耐高糖酵母、黄油

综合评分 8.7 （1086 做过）

女神Goddess

双倍椰蓉奶酥吐司

吐司粉、细砂糖、奶粉、鲜酵母或干酵母、牛奶、烫种、水、黄油、盐、烫种、吐司粉、糖、盐、开水、奶酥、黄油、糖粉、奶粉、牛奶、椰蓉奶酥、黄油、糖粉、蛋黄、椰蓉

综合评分 8.1 （473 做过）

SZ琳达

黑芝麻奶酥吐司【一次发酵】

#奶酥粒、黄油、糖粉、低筋面粉、杏仁粉、#黑芝麻奶酥、黄油、糖粉、全蛋液、奶粉、黑芝麻粉、杏仁粉、#吐司体、王后日式吐司粉、细砂糖、酵母、淡奶油、牛奶、全蛋液、盐、黄油

综合评分 8.9 （324 做过）

曼小曼__

全麦红糖杂粮吐司（烫种法）

烫种：、全麦粉（红磨坊）、100%开水、主面团：、高粉、全麦粉（红磨坊）、蛋清、水、红糖、盐、黄油、酵母

综合评分 8.1 （329 做过）

恬子tianzi

全麦蔓越莓核桃软欧包

高筋面粉、全麦粉、水、糖、盐、酵母、黄油、蔓越莓、核桃、高粉&粘米粉（筛粉用）

综合评分 8.3 （3831 做过）

敖羽星

松软汉堡包胚

高筋面粉（王后）、牛奶、水、蛋清、奶粉、盐、糖、酵母粉、黄油、熟白芝麻 、全蛋液（刷面包表面）

综合评分 8.3 （1910 做过）

茱一喵喵