烘焙基础

春饼皮（其实没那么难）

中筋面粉、开水、玉米油、盐

8 做过

Yanny2020

如何拯救发酵失败的面团（超方便）

一坨发酵失败的面团、白砂糖、热开水

综合评分 9.3 （67 做过）

MonsterAmy

蛋白霜的打发，你还在傻傻搞不清楚吗？

蛋白、糖粉

综合评分 7.6 （109 做过）

绿道美食

手动打发蛋白（无脑详细解析💩失败分析）

鸡蛋、小碗、手动打蛋器、（糖）、柠檬汁

综合评分 8.6 （55 做过）

薄荷绿roy

菠萝香蕉快手面包丨健康·烘焙

#干性材料、全麦粉、中筋面粉、即食燕麦片、小苏打粉、无铝泡打粉、肉桂粉、细海盐、#湿性材料、熟透的香蕉、大号鸡蛋（室温）、蜂蜜、香草精、无盐黄油（溶化状）、椰奶或牛奶（室温）、菠萝、#其它、烤香的原味核桃或核桃、椰子片+一小撮细海盐

综合评分 8.5 （158 做过）

Sunny_Kreglo

曲奇裱花嘴对照图

裱花嘴

综合评分 8.8 （101 做过）

微笑爱心

苹果天鹅

苹果

综合评分 8.4 （842 做过）

钓鱼界的小学生

柠香软糯的全蛋海绵蛋糕（附改动蛋糕配方的基本原则）【Bundt Cake】

中筋面粉、泡打粉、盐、大号鸡蛋、白砂糖、香草精、新鲜柠檬屑、新鲜柠檬汁、全脂牛奶、无盐黄油、糖霜部分、糖粉、新鲜柠檬汁、柠檬糖粒部分、新鲜柠檬屑、白砂糖

综合评分 7.4 （11 做过）

Sunny_Kreglo

千层酥皮

低筋粉、高筋粉、黄油、细砂糖、盐、水

综合评分 7.7 （33 做过）

雨鸾

夏天面包机如何揉手套膜

高筋面粉、蛋液、细砂糖、奶粉、牛奶、盐、酵母、黄油

综合评分 9.2 （477 做过）

蔡蔡的烘焙小日子

蛋糕各尺寸模具用量转换

六寸蛋糕模、约等于八寸蛋糕模

0 做过

YOYO天使

椰浆打发

高脂椰浆、糖、冰块

综合评分 7.1 （27 做过）

花知见

小烤箱活底模水浴法

活底模具、烤架、烤盘（装水用）

0 做过

橙子诶

小窍门之水浴法包锡纸

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4 做过

Blue001

做好戚风，一步到位(上)|知味人生|vlog

做好戚风，一步到位(上)

1 做过

知味人生_知味