可可海绵蛋糕、芝士蛋糕层:、甜苦巧克力(我用的54.5%)、奶油奶酪(室温软化)、糖、低粉、淡奶油、鸡蛋(室温)、马斯卡彭慕斯层、马斯卡彭芝士、淡奶油、朗姆酒、糖、饮用水、蛋黄、吉利丁粉(或片)
综合评分 8.3 (1906 做过)
#蛋糕面糊、鸡蛋(中等大小)、细砂糖、低筋面粉、可可粉、牛奶、黄油、#焦糖咖啡奶油馅、淡奶油、espresso(浓缩咖啡)、淡奶油(煮焦糖用)、白砂糖、香蕉
综合评分 8.0 (607 做过)
#A 同组材料可放一起、细砂糖、水、水饴(原方写葡萄糖)、#B、黄油:、白巧克力:、#C、蛋白、#D、全脂奶粉(不含糖):、#E、熟美国大杏仁、熟去皮花生(原方:开心果100g,腰果30g)、#如做抹茶口味可加5-6g抹茶粉。如需浓郁再+1-2g
综合评分 7.8 (260 做过)
#蛋糕卷材料、蛋黄、细砂糖a、竹炭粉、无盐黄油、低筋面粉、蛋白、细砂糖b、#抹茶奶冻材料、吉利丁片、牛奶、细砂糖、玉米淀粉、抹茶粉、淡奶油、#内馅材料、淡奶油、细砂糖、蜜红豆
综合评分 7.9 (443 做过)
第一层:海绵蛋糕、鸡蛋、白砂糖、低筋面粉、第二层:乳酪蛋糕、奶油奶酪(室温)、白砂糖、低筋面粉、淡奶油、鸡蛋(室温)、第三层:马斯卡彭乳酪、白砂糖、水、蛋黄、吉利丁粉、马斯卡彭芝士、淡奶油
综合评分 8.4 (2393 做过)