面包攻坚战

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做过的,好吃的,面包
创建时间: 1年前      最后修改: 11个月前
13 菜谱
  • 汤种法北海道牛奶小吐司

    #汤种、水 75克 高筋面粉 15克、#面团、高筋面粉 300克 糖 45克 盐 4克 酵母 4克 奶粉 16克 淡奶油 50克 全蛋液 50克 牛奶 73克 黄油 10克

    综合评分 8.8 (857 做过)

    啊呜511

  • 红豆吐司~好吃的昏过去

    高筋粉(金像焙食尚各一半)、细砂糖、盐、牛奶、水(我加到112克)、鸡蛋、黄油、自制红豆馅(我加了165克)、干酵母

    综合评分 8.0 (1138 做过)

    leibaobao00

  • 丹麦吐司--第四次开酥过程记录

    #面团(2个450吐司量)、高筋面粉、低筋面粉、酵母、细砂糖、盐、奶粉、蛋液、水、淡奶油、黄油、#裹入黄油、黄油、#表面装饰、杏仁片、全蛋液

    综合评分 8.5 (299 做过)

    啊呜511

  • 奶香椰蓉花朵小餐包

    #面团材料#、高筋面粉、鸡蛋液、水、牛奶、黄油、盐、糖、酵母、#椰蓉馅材料#、椰蓉、黄油、糖、鸡蛋液、鸡蛋液(刷表面)

    综合评分 8.5 (9548 做过)

    红叶99

  • 夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

    金像高筋粉(如做全麦面包,总量不变,高粉:全麦粉≧7:3,拉丝会受一定影响)、耐高糖酵母(咸面包低糖型酵母)安琪,燕子都可、液体部分:一个大大的鸡蛋+牛奶(牛奶也可换成其它液体或混合体如:淡奶油、水、豆浆、椰汁、酸奶、啤酒等,根据口味自调。淡奶油建议不超过80克)、糖、盐、黄油(食用油) 注:液体部分淡奶油到了80克,则可不放黄油或食用油了,油脂够多了

    综合评分 8.5 (14268 做过)

    晓玮75

  • 海蒂白面包

    高筋面粉、高筋面粉、干酵母、糖、牛奶、盐

    综合评分 7.5 (2584 做过)

    ctlin

  • 炼奶吐司

    金像面包粉、耐高糖安琪酵母、炼奶、糖、盐、全蛋液、牛奶、450克吐司模具、芝麻、黄油

    综合评分 8.8 (2076 做过)

    海燕的手艺

  • 椰蓉奶棒面包

    #面团材料#、高筋面粉、奶粉、水、鸡蛋液、盐、糖、酵母、黄油、#椰蓉馅材料#、黄油、椰蓉、糖、鸡蛋液、牛奶、鸡蛋液(刷表面)

    综合评分 8.4 (10847 做过)

    红叶99

  • 牛角面包

    高筋面粉、酵母、盐、全蛋液、淡奶油、牛奶、细砂糖、黄油、全蛋液适量

    综合评分 8.3 (8242 做过)

    Tracy易彩

  • 金大旺的胡萝卜小餐包

    高筋粉(风筝)、水、酵母、盐、砂糖、奶粉、黄油、胡萝卜泥、烘烤

    综合评分 8.4 (1404 做过)

    florinefighting

  • 巧克力面包卷

    高筋面粉、可可粉、黑巧克力、盐、细砂糖、酵母、鸡蛋、淡奶油、牛奶、黄油、28x28金盘

    综合评分 8.1 (432 做过)

    Tracy易彩

  • 奶香超浓郁的北海道吐司(消灭淡奶油)--海氏烤箱定制

    高筋面粉、鸡蛋、淡奶油、盐、水、白砂糖、耐高糖酵母

    综合评分 8.4 (6536 做过)

    糖豆MM

  • 南瓜奶酪排包

    高筋粉(新良) 300克、糖 25克、盐 4克、耐高糖酵母 3克、奶粉 8克、炼乳 20克、全蛋液 35克、南瓜泥 138克、牛奶 73克、无盐黄油 20克、#馅料、奶油奶酪或者马斯卡朋奶酪 70克 糖粉 20克 酒渍蔓越莓干 适量、#表面装饰、高粉 适量

    综合评分 8.8 (1616 做过)

    啊呜511