馅料，馅心

莹润透亮的冰肉

肥肉、糖、高度数白酒

4 做过

PP厨坊

麻沙月饼（附麻沙馅儿的制作方法）

干油酥：、低筋面粉（王后软白）、猪油（自制或精气神牌）、。、水油皮：、中筋面粉（王后中式糕点粉）、猪油（自制或精气神牌）、细砂糖（太古）、90度以上的烫开水、。、馅儿：、黑芝麻（富泽商店）、核桃仁（富泽商店）、葡萄干、去皮花生仁、干桂花、炒熟的糯米粉（三象）、白砂糖（太古）、猪油、。、其他：、食用色素（wilton惠尔通）

2 做过

桃笙

椒盐黑芝麻馅

黑芝麻、冷开水、椒盐、花生碎、糖粉、熟糯米粉、花生油、麦芽糖（蜂蜜）、糖金桔、葡萄干、熟核桃仁碎

2 做过

喵呜面包爱好者

椒盐馅

植物油、椒盐、花生、白砂糖、黑芝麻、中筋面粉

综合评分 8.1 （18 做过）

四毛家的小窝

自制黑芝麻馅·适用于包点、广式月饼

成品约1000克、红豆、黑芝麻、麦芽糖（必备）、白糖、花生油

综合评分 7.9 （42 做过）

我就胖着玩玩

广式传统五仁月饼

【饼皮】(皮400克，按3:7比例可做13个100克的月饼)、中粉200克 糖浆140克 花生油50克 枧水4克 玉米淀粉少许(防粘用)、【五仁馅料】(出品490克五仁馅，按3:7比例可做6~7个100克的月饼)、A.芝麻30克(黑白芝麻各15克) 花生仁30克 西瓜子或南瓜子仁50克 葵瓜子仁50克 核桃仁50克 大杏仁50克 桔饼30克 糖冬瓜50克 冰肉50克(可免) *金华火腿50克、B.【熟糕粉】水60克 油20克 糖15克 糯米粉25克、*蛋液(涂面用):1个蛋黄+8克蛋白+15克水

综合评分 8.6 （178 做过）

果果-手作

莲蓉馅

干莲子、无色无味的食用油、白糖或木糖醇、麦芽糖或水怡、新鲜柠檬

综合评分 8.8 （453 做过）

冇伱灬冇我

新宁波苔菜月饼

水油皮面团、油酥面团、苔菜馅、表面装饰：蛋黄，黑芝麻若干(白芝麻亦可)适量

0 做过

慢灵魂Lily_h2ya

椰蓉月饼 | 不用炒料，成功率超高哦

#广式椰蓉月饼（10个63克的月饼）、#饼皮、低筋面粉、高筋面粉、转化糖浆（月饼用金色）、花生油、枧水、#椰蓉馅、黄油、全蛋、牛奶、砂糖、椰蓉、熟糕粉

综合评分 8.1 （98 做过）

烘焙疯子Ella

芒果椰蓉月饼

#芒果椰蓉馅配料(配方为75克24个量)、黄油、细砂糖、全蛋液、牛奶、椰蓉、糕粉、芒果干、#月饼皮、转化糖浆、枧水、植物油、中筋粉

综合评分 9.3 （58 做过）

啊呜511

红豆沙馅

❣️水量仅供参考，根据不同的高压锅或者其他设备，水量也会有所不同。、❣️油和糖可以根据自己的口味适当增减，如果是做月饼的，建议油和糖稍微高点，其他的可以低点；、红豆、水、玉米油、白砂糖、麦芽糖

综合评分 8.7 （1366 做过）

金粒籽

黑芝麻馅（月饼、蛋黄酥专用）

红豆、黑芝麻、细砂糖、麦芽糖、花生油

综合评分 8.5 （421 做过）

Tracy易彩

【香兰世家】云腿月饼

中筋粉、小苏打、泡打粉、糖粉、蜂蜜、猪油、水、云腿馅、熟黑芝麻

综合评分 7.9 （52 做过）

香兰世家烘焙工作室