日式泡芙卷[根据大神的方子稍做改动] 难度:⭐⭐⭐ 操作比较复杂 但是口感和颜值超棒的
蛋糕体材料:鸡蛋[蛋糕体用]、糖粉[蛋白打发用]、糖粉[做蛋糕体的蛋黄用]、色拉油、牛奶、低筋面粉、日式泡芙皮=克林姆馅+泡芙糊、克林姆馅:牛奶、全蛋、糖、低筋面粉、玉米淀粉、黄油、泡芙糊:黄油、牛奶、盐、低筋面粉、鸡蛋、泡芙皮和蛋糕体中间有层酱、黄油、糖粉、淡奶油、奶粉、蛋糕体夹馅:奶油、糖粉、柠檬汁、奇异果、蔓越莓
综合评分 7.1 (38 做过)
【蛋糕体】、鸡蛋60克/个、细砂糖10+30克、玉米油、牛奶、低筋面粉、可可粉、【夹馅】、红薯泥、或淡奶油、【表面装饰】、融化后的黑巧和白巧、杏仁片
综合评分 8.2 (186 做过)
【蛋糕体】、【蛋黄糊】、蛋黄、糖、玉米油、牛奶、低粉、热水、可可粉、【蛋白糊】、蛋白、糖、【咖啡奶冻】、速溶咖啡粉、牛奶、炼奶、糖、吉利丁片、【焦糖奶油陷】、焦糖酱、淡奶油
综合评分 8.0 (67 做过)
蛋糕体:(28*28烤盘)、蛋白、蛋黄、细砂糖、水、玉米油、低筋面粉、玉米淀粉、可可粉、香草精、糖浆:、热水、粗砂糖、朗姆酒、夹馅:、淡奶油、细砂糖、芒果
综合评分 7.8 (3051 做过)
鸡蛋(65g左右)、细砂糖(蛋黄用)、细砂糖(蛋白用)、水或牛奶、玉米油(或其他无味油)、低筋面粉、可可粉、柠檬汁(可不加)、<调色>、可可粉、沸水(可可粉用)、抹茶粉、沸水(抹茶粉用)、<夹馅>、淡奶油、细砂糖、抹茶粉、沸水
综合评分 8.4 (572 做过)
蛋黄、低筋面粉、咖啡牛奶液、糖粉、玉米淀粉、玉米油、蛋白、糖粉、塔塔粉、即溶纯咖啡粉、热水、蛋白1个、糖粉、塔塔粉1小撮、雀巢淡奶油、细砂糖、全脂奶粉、小草莓
综合评分 8.3 (316 做过)